Tem como congelar quiabo cru?

Perguntado por: acalixto4 . Última atualização: 17 de maio de 2023
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Coloque a travessa no freezer e congele os quiabos por 1 hora, ou até que os pedaços estejam firmes e levemente duros. Não deixe o quiabo no freezer descoberto por mais tempo que isso, ou o frio irá afetar a textura. Coloque o quiabo em saquinhos de freezer.

Pode congelar
Dura até 3 meses no congelador (mas o quiabo vai ficar mais mole).

Depois de colhido, o quiabo pode ser conservado por até uma semana desde que mantido dentro de sacos plásticos e na parte inferior da geladeira. Seu preparo é fácil, pois não precisa ser descascado.

- Chuchu: corte em cubos e faça o branqueamento. Escorra bem a água e congele por até 8 meses. O chuchu depois de congelado fica mole, mas pode ser usado para fazer uma bela sopa!

Quando estiver com vontade de saborear um quiabo durante os meses frios de inverno, vai se alegrar por ter pensado antes. Apenas não deixe de congelar usando a técnica adequada: primeiro escalde, corte em pedaços e congele antes de guardar.

Branqueamento de alimentos: como fazer?

  1. Ferva o vegetal de 1 a 3 minutos. Para vegetais mais macios como repolho e brócolis o ideal é um minuto. ...
  2. Após a fervura mergulhe em água com gelo por 1 minuto para resfriar.
  3. Escorra bem e coloque em saquinhos bem fechados retirando todo o ar.

Espalhe as batatas em uma forma, sem sobrepor, e leve ao freezer por, no mínimo, 24 horas. Ao fim desse tempo transfira as batatas congeladas para um saco plástico e conserve no freezer por até 3 meses. Na hora de cozinhar as batatas, retire-as do freezer e, sem esperar descongelar, frite em óleo bem quente.

Muito rico em minerais e, principalmente vitaminas E, K e vitaminas do complexo B, sendo muito eficaz na hidratação intensa dos fios. Além disso, a baba natural do quiabo possui alto teor de fibras mucilaginosas, agindo na prevenção e combate de danos causados por chapinha, secador, baby liss e outros.

Também é uma boa fonte de vitamina A, vitamina C e folato, além de ter pouco carboidrato. O quiabo também é um remédio popular utilizado para o controle da diabetes. Estudos mostraram que, de fato, o vegetal tem efeitos positivos na diminuição dos níveis de açúcar no sangue e na inibição da produção de colesterol.

O quiabo, também conhecido como okra, quingombô, quimbombó, gombô ou abelmosco, tem um sabor suave e pode ser consumido com ou sem baba, cru ou cozido, em preparações como refogados, assados, saladas, ensopados, sopas e sucos.

três meses

Por quanto tempo salgados podem ficar no congelador? Para os salgados empanados e que devem ser fritos — como coxinha, quibe e bolinho de queijo — a recomendação é deixá-los no congelador por até três meses.

Não pode ir para a geladeira. O quibe pronto deve ficar na geladeira, por cerca de uma hora antes de ser servido. A massa de quibe cru é a mesma usada para quibe de bandeja e para quibe frito.

1 - Coloque óleo bastante para cobrir nossos produtos. 3 - Coloque o produto ainda congelado. 4 - Tempo de fritura dos produtos: 2 a 2,5 minutos (máximo). 5 - Para que os produtos fiquem sequinhos e crocantes, não deixe descongelar antes de fritar.

Congelar abobrinhas sem branqueamento:
Lave e seque as abobrinhas. Fatie como desejar e seque com um papel toalha. Coloque em um saco próprio para freezer e congele. Para preparar se for fazer abobrinhas fritas, tire do saco e ainda congelada passe no ovo e farinha e frite em óleo bem quente.

Modo de preparo
Leve ao fogo médio e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão.

Em rodelas e inteiras é aconselhável fazer um branqueamento antes, passando as cenouras por água fervente por 2 minutos para a cenoura em rodelas ou 5 minutos para as inteiras. Congele em porções pequenas. Não é necessário esperar descongelar, podendo tirar do congelador e levar à panela. Durabilidade: 10 meses.

Os itens devem ser embalados em recipientes de vidro ou plástico com tampa, ou então em sacos plásticos próprios para levar ao congelador, hermeticamente fechados. No caso de usar sacos de congelamento, lembre-se de retirar todo o ar possível da embalagem ao fechar.

O ideal é que os alimentos sejam embalados em recipientes herméticos de vidros, saquinhos ziplock ou potes de plástico com tampa. No caso dos saquinhos próprios para congelamento, lembre-se de retirar todo o ar possível da embalagem.

O processo de branqueamento ajuda a prolongar a vida útil do alimento quando congelado: se a couve congelada crua pode durar até 2 meses, com o processo de branqueamento ela pode durar até 12 meses no congelador.