Tem açúcar no açaí?

Perguntado por: rfreitas . Última atualização: 8 de maio de 2023
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Assim, se lá no Pará ele era uma refeição salgada, em outras regiões do Brasil e pelo mundo, ele se popularizou no formato doce. Assim, depois de repaginado, o açaí se tornou, hoje, uma sobremesa refrescante, servida em sorveterias, cafés e lanchonetes. Logo, é fato que a adição de açúcar faz parte da receita.

O Native Açaí Zero Açúcar é apenas adoçado com stevia: não adicionamos açúcar, corantes ou conservantes. Retira-o do congelador cerca de 10 minutos antes de consumir, para apreciares a sua textura cremosa.

"O sorvete é constituído de 10 a 17% de gordura, 12 a 17% de açúcares ou adoçantes, 0,2 a 0,5% de estabilizantes e emulsificantes e 65% de água", explica Janaina Alvarenga Feitosa Vilar, nutricionista do Hospital Sírio-Libanês.

Não estão descritos os efeitos colaterais relacionados ao consumo de açaí, no entanto, como possui muitas calorias e gordura, o consumo excessivo de açaí pode engordar. Dessa forma, o açaí deve ser evitado por quem tem excesso de peso ou obesidade, sendo esta a única contra-indicação do consumo do fruto.

O açaí também é rico em antioxidantes, substâncias que combatem o estresse oxidativo dentro das células. Dessa forma, o fruto tem a capacidade de auxiliar na prevenção do envelhecimento celular e doenças degenerativas.

Controle da diabetes
Quem disse que diabético não pode consumir açaí? Pessoas com diabetes podem consumir o fruto no modo natural, sem adição de conservantes e açúcares. Isso se dá pelo alto teor de gordura do tipo monoinsaturada. O açaí natural também pode ajudar quem tem colesterol alto ou intestino preguiçoso.

Bata o açaí, 1 banana (use a banana congelada para ficar mais cremoso), 100 g da granola e 5 pedras de gelo no liquidificador. Acrescente mais granola, se preferir mais cremoso. Coloque em um pote, corte a outra banana em rodelas e decore com o restante da granola.

Mega Açaí (Mega Matte) 500ml: 623 kcal.

A Frooty Açaí traz para o mercado a polpa do açaí zero açúcar pronta para o consumo.

4 dicas para você aprender como escolher polpa de açaí no supermercado

  1. Escolha a polpa natural. ...
  2. Preste atenção na cor do produto. ...
  3. Olhe a data de validade e a embalagem. ...
  4. Cuide a temperatura de armazenamento.

60 kcal

Uma porção de 100 g de açaí puro possui apenas 60 kcal e 6,5 g de carboidratos, o que é considerado um alimento de baixo índice glicêmico. Ou seja, o açaí em si pode ser usado em dietas para emagrecer como um bom aliado, que fornece energia e nutrientes importantes.

O que é mais saudável, açaí ou sorvete? O fruto puro é mais saudável do que o sorvete, pois ele é constituído apenas pelo fruto amassado misturado com água, enquanto o sorvete é uma junção de aromas, frutas, açúcares e, algumas vezes, conservantes.

Como a cor do açaí vem da antocianina responsável pela ação antioxidante, quanto mais escura for a polpa do açaí mais certeza podemos ter de que se trata de um açaí saudável. Ou seja, quanto mais roxa sua boca e os seus dentes ficarem depois de comer ou tomar açaí como suco, maior será a ação antioxidante no seu corpo.

Whey Protein, Granola, Mel e Morango
Se você curti academia ou o estilo de vida fitness, uma boa dica é incluir na sua tigela de açaí alimentos como Whey Protein, o mel, morango e, lógico, a granola. Esta é uma combinação poderosa, que além de ajudar o seu metabolismo, vai garantir bastante energia durante todo o dia.

O açaí é rico em vitaminas C e E, ômega-9 e anticitocinas, substâncias que ajudam a manter o bom funcionamento do sistema imunológico. Aumenta as células de defesa do corpo e melhora o processo de cicatrização.

Mas, atenção: evite consumir em excesso, pois o açaí é um alimento altamente calórico. Apesar de ser fonte de gorduras boas, que dão uma força no emagrecimento, uma polpa de açaí tem 110 calorias. Assim, o ideal é restringir entre 100 g e 200 g, três vezes por semana.

A resposta adequada é que seu consumo deve ser moderado, já que o açaí pode conter para cada porção de 100 gramas cerca de 58 calorias. Devido a este fator, se for consumido em excesso, o açaí pode sim contribuir para o aumento do peso.

O que você pode não saber é que o açaí tem potencial para afastar a hipertensão. A antocianina, pigmento responsável pelo tom roxo-escuro do alimento, é o agente motivador. Do ponto de vista clínico, a ingestão do açaí ajuda na dilatação das artérias, o que é uma preciosidade na perspectiva cardiovascular.

Banana, açaí, tomate, ovos e grão de bico
Esses alimentos auxiliam no combate da depressão e aliviam os sintomas da ansiedade.

Qual o açaí menos calórico? Pois bem, 100 gramas do fruto possuem em média 60 calorias, o que é considerado um baixo valor calórico. Quando consumido na forma de polpa com xarope de guaraná, que é uma maneira bem popular, o valor calórico passa para 110 calorias na mesma porção , ou seja, quase duplica.

Por causa do alto índice de glicose, os diabéticos devem evitar o seu consumo.