Quem inventou a pizza no mundo?

Perguntado por: uvidal . Última atualização: 2 de maio de 2023
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Apesar do que a maioria pensa, a pizza não nasceu na Itália. Ela surgiu com os egípcios, que desenvolveram uma massa bem fina e de forma circular chamada de pão de Abrahão ou simplesmente piscea, palavra que deu origem ao nome que conhecemos hoje.

A origem da pizza aconteceu com os egípcios, quando eles desenvolveram uma massa bem fina e de forma circular, hoje mais próxima a um pão árabe. Seus inventores a chamavam de pão de Abrahão ou simplesmente piscea, de onde vem a palavra que conhecemos hoje.

As primeiras pizzas de que se tem notícia surgiram no Egito.
Há 6 mil anos, os egípcios produziram uma massa bem fina e em forma de disco, também conhecida como “pão de Abrahão” ou “piscea” (do qual derivou o nome pizza). Era uma base de farinha e água, bem semelhante a uma massa de pão árabe.

Os primeiros sabores de pizzas da Itália foram mastunicola, que tinha manjericão, banha, queijo e pimenta, e cecinielli, com pedaços de peixe. A pizzaria mais antiga do mundo chama-se Antica Pizzeria Port'Alba e foi inaugurada em 1738, em Nápoles, na Itália. O restaurante existe até hoje.

Nova York

Como é de se imaginar, a cidade em que mais se consome pizza no mundo também fica nos EUA, e é Nova York. De todos os pedidos de fast-food, 95% são de pizzas, em especial a de pepperoni. Outros países que também lideram o ranking de maiores consumidores do prato são a França, a Itália, a Austrália, e claro, o Brasil.

Itália

A pizza era um alimento de pessoas humildes do sul da Itália, quando, próximo do início do primeiro milénio, surgiu o termo picea, na cidade de Nápoles, considerada o berço da pizza. “Picea” indicava um disco de massa assada com ingredientes por cima.

Há especulações sobre o termo "pizza" ser originado de picea, em latim, palavra que os romanos utilizavam para descrever o pão assado no forno. Mas foi em Nápoles, sul da Itália, nos anos de 1600, que se preparou a primeira pizza como hoje conhecemos.

A origem da palavra pizza é incerta. Em italiano significa “torta” e pode ter vindo da palavra grega pitta ou da palavra latina pinsa, que significa pão achatado. A invenção da própria pizza também é incerta e não pode ser atribuída a uma pessoa nomeada. Vamos abordar neste artigo toda a história da pizza.

Cantina Santa Genoveva

Na cidade de São Paulo, em 1910 surgia a primeira pizzaria no Brasil, a Cantina Santa Genoveva, no bairro Brás.

Entretanto, foi em Nápoles que a primeira pizza de verdade foi preparada, nos anos de 1600. A ideia é que fosse vendido para que as pessoas comprassem suas fatias e comessem por seus caminhos. O que levou a uma mudança nos hábitos alimentares dos italianos.

Confiram abaixo:

  • Pizzeria Beddia – Filadélfia, Estados Unidos. ...
  • Seu Pizza Illuminati – Roma, Itália. ...
  • The Good Son – Toronto, Canadá ...
  • Peppe Pizzeria – Paris, França. ...
  • Ken's Artisan Pizza – Portland, Estados Unidos. ...
  • 10 by Diego Vitagliano Pizzeria – Nápoles, Itália. ...
  • 3 dos alimentos mais nojentos da Antiguidade.

Se a pizza fosse triangular, por exemplo, não receberia calor uniformemente e, assim, não assaria por igual. Sendo assim, o formato redondo é o único que garante o equilíbrio do calor em toda a massa.

A pizza desembarcou no Brasil através dos imigrantes italianos, celebrizando o bairro paulista do Brás, onde se concentrou grande parte deles na cidade de São Paulo.

A origem da pizza moderna começa no final do século XVIII, a pizza alcançou grande popularidade nas ruas de Nápoles. Foi vendido nos bairros mais pobres da cidade, que se tornou destino turístico popular de muitos marinheiros italianos e europeus que visitaram a cidade.

1) Calabresa
Uma pizza simples, mas que conquistou uma legião de fãs em todo o mundo. Está presente em mais de 30% dos pedidos.

Toda pizza obrigatoriamente tem que ter queijo? Claro!

São Paulo é a cidade

São Paulo é a cidade que mais consome pizza no Brasil e a segunda colocada no mundo inteiro.

Estados Unidos

O país norte-americano lidera o ranking mundial em pedidos de pizza. Ela chegou com força nos anos 20 por Genaro Lombardi e não saiu mais. Não é muito difícil de entender: os Estados Unidos é onde mais se consome fast-food no mundo inteiro e 95% da população consome pizza.