Quem faz dieta pode comer biscoito de maizena?

Perguntado por: aviana . Última atualização: 17 de maio de 2023
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Assim como demais produtos industrializados e ultraprocessados, o biscoito de maisena está associado ao ganho de peso se consumido em excesso – como demonstrado em um estudo realizado pela Universidade Estadual da Califórnia.

50g de pão francês ou duas fatias de pão de forma branco, equivalem a cerca de 6 bolachas de água e sal, carboidratos simples (refinados).

“Uma bolacha doce sem recheio tem menos calorias e gordura total do que uma tradicional Cream Cracker”, diz o nutricionista e fisiologista do exercício César Grosso, da CNutre Nutrição Inteligente, de São Paulo (veja tabela abaixo). Outro risco nessa substituição é detonar o pacote inteiro do salgado.

Apesar de mais calórico, um pão francês (ou dois de forma) é mais saudável e engorda menos do que cinco biscoitos. A nutricionista Gisele Magalhães explica que há outros fatores que contam para o ganho de peso - entre eles, a presença de fibras e gordura.

Existem 136 calorias em 6 bolachas (30 g).

127 calorias

Existem 127 calorias em 7 unidades (30 g).

128 calorias

Existem 128 calorias em 6 biscoitos (30 g).

A primeira colocação foi do Biscoito Integral Cacau e Cereais, da Linea, que tem o maior teor de fibras entre os três, além de ingredientes de qualidade, como linhaça e alfarroba. O produto não tem açúcar e usa adoçantes naturais.

Embora também não condene o pão francês em tempos de dieta, Baptista sugere o consumo em dias alternados. Nesse sentido, a nutricionista indica substituí-lo, por exemplo, por pães de fermentação natural. "Ou então por outras variedades, como o pão de milho ou de farinha de amêndoa."

Alternativas saudáveis: opte por gelatina, salada de frutas, cookie integral, entre outras substituições. Se gostar muito de biscoitos doces, escolha sempre aqueles que não têm recheio.

Apesar de ter doce no nome, ela pode ser uma aliada na perda de peso. Isoladamente, nenhum alimento tem o poder de emagrecer ou engordar, mas ela pode ajudar a controlar a vontade de comer doce, é uma fonte de carboidrato de boa qualidade e de baixo índice glicêmico.

Um aliado na dieta
Em resumo, cuscuz engorda se houver exageros. Assim como o pão francês, o arroz branco e arroz integral, a batata inglesa, batata doce, inhame, macaxeira, eles são fontes de carboidratos, substitutos entre si, devem ser consumidos com moderação, e de acordo com a recomendação do seu nutricionista.

O biscoito cream cracker também tem alto teor de sódio, o que pode causar retenção líquida e inchaço, além de ser prejudicial para pessoas que sofrem com pressão alta. Para obter uma cintura fininha, prefira as versões light e integral desse biscoito, que são menos gordurosas.

Qual o melhor tipo? Tanto para a manteiga quanto para a margarina, o mais indicado é consumir as versões sem sal, que têm menos sódio e melhor composição nutricional. Já a manteiga light e a margarina light possuem teor de gordura reduzido e podem ser melhores para quem está de dieta.

Se consumido como moderação (apesar de que a gente tem vontade de comer uma fornada inteira de pão de queijo Seu Ninico), o pão de queijo pode, sim, fazer parte da dieta, inclusive como substituto de outros pães feitos como farinha branca.