Quem está de dieta pode comer presunto?

Perguntado por: lfernandes . Última atualização: 23 de maio de 2023
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Presunto pode ser consumido em dietas.

O presunto e o peito de peru normalmente são escolhidos para compor os cardápios de dieta por apresentarem baixa quantidade de calorias e um valor razoável de proteínas.

Presunto sem capa de gordura
A vantagem do presunto sem a capa de gordura é que ele tem menos calorias e menos sódio - apesar de as quantidades ainda ficarem altas. Além disso, a quantidade de gordura é quase zero.

Passar muita manteiga, margarina ou requeijão no pão não é recomendável, por causa da gordura. Os frios, como mortadela, presunto e queijo, têm gordura e muito sódio, e essa combinação também não é boa para a saúde. Os pães recheados, a pizza e a batata frita têm muita gordura e sal.

Mas, se você não abre mão de comer, fique abaixo das 50 gramas ao dia, ou 4 fatias de presunto. “Acima desta quantidade, segundo a OMS, o risco de tumores colorretais aumenta 18%”, alerta Adriane Antunes de Moraes, professora de Nutrição da Universidade Estadual de Campinas.

será ruim se consumido em excesso. É possível consumir todos os alimentos, porém com moderação.

Escolha bem as carnes, embutidos e defumados
Para ter à disposição itens mais saudáveis, a nutricionista Juliana Vieira indica o salmão defumado, que é um alimento rico em ômega 3, e o lagarto defumado, uma carne bovina magra e com fibras longas.

Embutidos: salsicha, mortadela, salame e presunto têm uma quantidade considerável de conservantes e sódio, além de gordura. Substitutos: peito de peru, peito de frango, queijo cottage.

Carnes processadas: presunto, mortadela e salsicha fazem parte da lista de piores alimentos para quem quer ganhar músculos e sua abundância em sódio é a maior culpada por isso. A presença de conservantes e gorduras ruins também é prejudicial.

O apresuntado tem mais gordura e até 2% de amido para dar volume — daí ser mais barato. A mortadela é outro departamento. “Trata-se de uma maçaroca de carnes de boi e porco moídas misturadas com gordura, água e alho”, explica Tarcísio Moura, gerente de pesquisa e desenvolvimento da Perdigão, em Santa Catarina.

Você pode comer até duas fatias de queijos frescos e moles por dia sem se preocupar em sair da dieta. No entanto, se você não consegue resistir aos queijos duros ou azuis, recomendamos que coma apenas um pedaço bem pequeno por dia para matar a vontade.

O queijo mussarela apesar de ter vitamina B12 e cálcio, também pode se tornar vilão se for consumido em excesso. “Ele possui quantidades significativas de sódio e gorduras saturadas, sendo que uma porção de 30 g de mussarela tem 20% do consumo diário de gordura indicada pela Organização Mundial da Saúde.

O que jantar para emagrecer?

  • Legumes e verduras, preferencialmente orgânicos;
  • Fontes de proteínas vegetais;
  • Fontes de proteínas magras, como filé de frango, ovos e peixes;
  • Frutas com menor teor de açúcar;
  • Bebidas vegetais sem açúcar;

O Guia Alimentar para a População Brasileira, cartilha referência para nutrição elaborada pelo Ministério da Saúde, recomenda seis porções diárias de alimentos ricos em carboidratos como pães, massas e cereais.

Existem 91 calorias em Presunto Fatiado (Normal, Aprox. 11% de Gordura) (1 porção de 2 fatias).

228 calorias

Existem 228 calorias em Presunto Fresco (4 fatias finas).

Por isso, se você quer perder gordura, a banana pode sim ser uma aliada. Já que ela tem poucas calorias, ajuda a aumentar a saciedade e ainda oferece diversos benefícios para a saúde. Mas comer várias unidades por dia pode ter efeito contrário e contribuir para o ganho de peso.

O presunto é um verdadeiro ex-libris da gastronomia. Além de um sabor único, o consumo regular de presunto, garante ao organismo nutrientes essenciais para o seu bom funcionamento como: ferro, minerais, ácido fólico e vitamina E, B1, B6 e B12.

Presunto magro cozido
Algumas marcas podem apresentar quantidade reduzida de sódio ou gordura, sendo normalmente melhores opções.