Quantos restaurantes tem o Jacquin?

Perguntado por: amartins . Última atualização: 19 de maio de 2023
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Em apenas três anos, mesmo com uma pandemia no meio, a dupla inaugurou cinco operações – o premiado Président, o delivery JoJo Gastrô, o italiano Lvtetia, o bistrô Ça-Va, a casa de grelhados Steak Bife, e o Buteco do Jacquin, que acaba de ser rebatizado como Cinq.

Chef, conhecido por ser jurado no 'MasterChef', é responsável pelas casas Président, Ça Va, Lvtetia, Buteco do Jacquin, Bar do Vaticano e Steak Bife.

Em 2013, o Le Brasserie acumulava uma dívida de quase R$ 3 milhões, algo que obrigou o cozinheiro a fechar as portas do estabelecimento.

Salários de Ça-Va - Erick Jacquin

CargoSalário
Salários de Barman Líder – 2 salários informadosR$ 23.760/ano

De acordo com publicação nas redes sociais, o chef de cozinha precisará deixar a bancada por "questões pessoais" e será substituído pontualmente pelo chef Rodrigo Oliveira na 10ª temporada do reality culinário. Em publicação, Fogaça emitiu um comunicado sobre a despedida e o quão importante é a atração para ele.

La Guapa tem empanadas da chef Paola Carosella
34 endereços da rede no país, espalhadas também em todas as regiões da capital paulista.

De acordo com a coluna Tela Plana, da revista Veja, o motivo da saída de Fogaça seria uma exaustão do chef com o ritmo de trabalho, além de desejar passar mais tempo com sua família, principalmente a filha Olívia, de 16 anos.

Casa fica na 115 Sul e é especializada em empanadas, quitute típico da América Latina

  • la guapa 5. Foto: Reprodução/Instagram.
  • la guapa 2. Foto: Reprodução/Instagram.
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restaurantes

  • Sal Gastronomia. Site Oficial: www.salgastronomia.com.br. Unidade Shopping Cidade Jardim. Av. ...
  • Cão Véio. Site Oficial: www.caoveio.com.br. Brasília. SHC/SUL CL 404 bloco C loja 35 - Brasília - DF. ...
  • Sal Grosso. Site Oficial: www.salgrossogastronomia.com.br. Em breve novo endereço.

A cozinha do SAL é marcada pelo tempero acentuado e qualidade dos ingredientes, e uma forte característica do Chef Henrique Fogaça, que é não ter medo de errar e ousar em suas criações. O cardápio segue a linha brasileira contemporânea, com criações exclusivas.

Uma das opções de sobremesa é o famoso petit gâteau de chocolate quente (R$ 40), sobremesa essa que o próprio Jacquin popularizou no Brasil, ainda na década de 90.

Jacquin ressalta que valoriza muito a tradição de um restaurante, a sua história, e sempre desejou que isso se mantivesse no Ça-Va, algo incomum no Brasil, porém, normal na França: “Um restaurante no Brasil não tem história. Não tem continuidade. Você vai para França, todos os restaurantes têm continuidade.

SAL - Henrique Fogaça
De segunda a sexta-feira, o restaurante conta com um menu executivo, que inclui entrada, prato principal e sobremesa, que varia entre R$ 77 e R$ 87.

  • Edouard Jacquin
  • Elise Jacquin

O salário de Paola será de R$ 40 mil mensais.

O MasterChef Brasil volta ao ar nesta terça-feira (15) na Band e um dos segredos da produção foi revelado. Os concorrentee do reality show ganham semanalmente R$ 400 por cada etapa que sobrevivem no programa, segundo o jornal Agora SP.

Conheça Benny Goldenberg, sócio de Paola Carosella na La Guapa.

A chef explicou que a decisão foi tomada para que pudesse cuidar melhor de seus restaurantes, passar mais tempo com a família e para que não entrasse em piloto automático no reality da Band, o que tornaria sua participação desinteressante.

Mariane é eliminada do Masterchef Brasil - 21/06/2023 - Televisão - F5.

Ana Paula Padrão

Sob o comando de Ana Paula Padrão, o reality 'Masterchef 2023' vai ao ar às terças-feiras a partir de 22h30. O programa é transmitido simultaneamente pelo site da emissora e pelo aplicativo Bandplay.