Quanto custava 1 kg de picanha em 2004?

Perguntado por: ioliveira . Última atualização: 6 de maio de 2023
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Segundo ele, em 2004 o quilo da picanha valia R$ 28 e correspondia a 11% do salário mínimo, de R$ 260.

No final de 2010, o quilo superou os R$ 50. A mesma sensação foi percebida na picanha, que, em cortes em tiras (misturado com a alcatra), chega a ser vendida a R$ 19,90. - O resultado foi uma alta média de 15% nas vendas dessas carnes nos últimos 15 dias - diz o presidente da Agas, Antônio Cesa Longo.

O preço do cupim passou de R$ 15,74 para R$ 14,62, redução de 7,12%; a picanha caiu 4,83%, de R$ 32,68 para R$ 31,10 e o musculo barateou 1,7%, de R$ 12,36 para R$ 12,15.

O quilo da picanha tradicional pode ser encontrado entre R$ 49,99 até R$ 89,98, na Região Metropolitana de Belo Horizonte. É o que mostra a pesquisa do site Mercado Mineiro e do aplicativo comOferta.com, feita entre 13 a 14 de junho de 2023.

Já a picanha, passou de R$ 33,00 para R$ 36,90. Já a alcatra, passou de R$ 23,00 para R$ 25,99. Conforme números do IBGE, a carne bovina teve um aumento acumulado de 12% neste ano. Em agosto, quando a carne foi o item do grupo alimentício que mais pesou na inflação, a alta era de 3,17%.

Já a picanha subiu 26,3% em 2008, mas derrapou este ano, saindo de R$ 26,58 em janeiro para R$ 17,00 o quilo em abril.

É carne de primeira. O filé mignon, que nesta época em 2011 estava custando cerca de R$ 40 por quilo, hoje sai por R$ 25,90. A picanha está R$ 5 mais barata: o quilo sai em torno de R$ 24.

De acordo com a pesquisa, os cortes mais nobres do boi custavam, em média, R$ 20,36 por kg no final de 2015. Em julho de 2016, este valor saltou para R$ 21,93.

Segundo levantamento mensal do instituto, no período, o preço médio do quilo do filé-mignon caiu de R$ 43,33 para R$ 40,45. Já a picanha foi de R$ 43,67 para R$ 42,36. Olá!

O patinho, que chegou a R$ 4,00 o quilo, custa hoje R$ 3,20. A picanha baixou de R$ 15,00 para até R$ 6,50. A costela caiu de R$ 2,00 para R$ 0,99.

Fonte: Elaborado a partir dos dados do IEA, 2005
As médias de preços no período foram de R$ 53,99/@ para o boi gordo, de R$ 3,48/Kg para carne bovina no atacado3 e de R$ 7,31/Kg para carne bovina no varejo4.

O boi gordo, de R$80,47 a arroba em junho passou a valer R$109,25 em novembro (reajuste de 35,5%); no atacado, o preço médio em junho dos quartos da carcaça estava em R$5,14/kg, chegando a valer R$6,94 (reajuste de 35,0%) em novembro.

Gasolina a R$ 2,75, gás de cozinha a R$ 38,91, carne a R$ 16: relembre preços de produtos há dez anos.

Já o contrafilé teve aumento de 21,16% e está custando R$ 18.

PICANHA ''A'' NACIONAL
Peso: 1 KG - R$ 61,99.

A alta demanda do mercado interno e externo provoca em setembro uma alta média de 18,8% no quilo da carne bovina no varejo mato-grossense, frente o mês em 2013. Alguns cortes estão 29,67% mais caros que no ano passado como é o caso da picanha que saltou de R$ 18,33 para R$ 21,52 o quilo de um ano para o outro.

Se fosse apenas pela inflação geral acumulada, o quilo (da alcatra ou do contrafilé, com o preço de referência do supermercado citado) estariam por volta de R$ 16.

R$ 66,99

Quanto tá o quilo da picanha hoje? PICANHA A NACIONAL Peso: 1 KG - R$ 66,99. 1,400 KG - R$ 93,79. Quanto custa a carne bovina em 2021?

Por que o preço da carne caiu
A China é um das maiores compradores de carne brasileira e a suspensão das vendas aumentou a oferta local, um dos motivos que ajudaram a impactar o preço, ainda que não tenha havido redução no volume total vendido pelo Brasil.

Desde então, o Brasil vem enfrentando uma tendência de alta nos preços da carne, que teve seu pico durante a pandemia de covid-19, com a queda no poder de compra e o aumento da exportação para a China, reduzindo a oferta no mercado interno.

Entre os cortes mais conhecidos, a picanha teve queda de 1,43%, o filé-mignon, de 0,94%, e o patinho, de 1,37%. Outras opções para quem quiser economizar na proteína são o contrafilé (-2,04%) e a alcatra (-1,72%).