Qual parte do porco tem mais colágeno?

Perguntado por: ogaspar . Última atualização: 15 de fevereiro de 2023
4.8 / 5 19 votos

Os níveis mais altos de colágeno são encontrados em tecidos conjuntivos, ossos e pele.

Assim como a carne bovina, o frango e suas cartilagens são ricos em colágeno. O animal tem quantidade considerável de tecido conjuntivo e indica-se comer o pescoço e outras cartilagens para aproveitar ao máximo o colágeno presente.

Alguns cortes de carne suína apresentam uma quantidade maior de proteínas do que o frango e a carne bovina. Uma porção de 100 g de lombo suíno assado, por exemplo, fornece 36 g de proteína, enquanto a mesma quantidade de coxa de frango e fraldinha oferecem, respectivamente, 15 g e 24 g desse nutriente.

Diariamente, um adulto saudável precisa consumir em torno de 9g de colágeno. Opções como carne vermelha, miúdos e clara de ovos estão entre os alimentos com maiores concentrações. No entanto, também é possível garantir a sua presença em uma dieta vegetariana ou vegana.

A vitamina C ajuda a produzir colágeno e é abundante em frutas como limão e laranja. Manga, kiwi, abacaxi, goiaba e acerola são as frutas tropicais mais indicadas para melhorar a qualidade dessa proteína criada pelo corpo.

Colágeno faz parte da composição das articulações
É importante levar uma vida saudável e ingerir alimentos ricos em proteína como peixes, carne vermelha, queijo minas, frango, ovos e queijo cottage”, indica a médica.

Invista em alimentos ricos em Vitamina C como laranja, limão e mamão, além de outros que contêm colágeno: carnes, gelatinas, ovos e castanhas. O uso de dermocosméticos ajuda a incentivar a produção de colágeno. Procure produtos que contenham ativos como o Retinol e alfa-hidroxiácidos.

Encontrou-se diferença na quantidade de colágeno entre os músculos Biceps femoris (Patinho) e Triceps braquial (Coração da Paleta), sendo que o músculo Triceps braquial apresentou maior quantidade de colágeno, esta diferença pode ser atribuída, às variações na quantidade total de tecido conectivo dos músculos nas ...

colágeno tipo I

Através disso, percebemos que o colágeno para flacidez mais recomendado é o colágeno tipo I, sendo esta a melhor escolha. Isso se dá pelo fato de que ele ajuda no processo de deixar a pele mais firme, e melhora a estrutura dos fios de cabelos, unhas e dentes.

O pé do frango possui, sim, uma grande quantidade de colágeno em sua composição. O colágeno é uma proteína produzida naturalmente pelo corpo, formada por uma série de aminoácidos, responsável pela construção dos ossos, pele, músculos, tendões, ligamentos e por manter a firmeza da pele.

Couve, repolho, espinafre e berinjela, por exemplo, são excelentes na produção de colágeno. Eles também estimulam a produção de colágeno. Portanto, aumente o consumo de aipo, azeitona verde, alho, pepino, banana e cebola. Outros alimentos que devem ser incluídos na dieta são batata-doce, algas e levedura de cerveja.

Retirado do lombo, o filé mignon suíno possui baixo índice de gordura superficial e é considerado um dos cortes mais macios e saudáveis da carne de porco, podendo ser preparado cozido, grelhado ou assado.

Uma das melhores partes do porco, o Suã é a coluna vertebral do porco, com um pouco da carne do lombo. Ela é cortada em pedaços. Pode ser assada, ou feita na panela. O prato mais tradicional, é o Suã com Arroz.

Possuindo a mesma quantidade de proteínas, vitaminas do complexo B e ferro que a bovina, a carne suína, por sua vez, possui menor teor de gordura, fazendo dela um alimento mais saudável.

Lista com os melhores Colágenos de 2023

  • Nutrify. Collagen Renew.
  • Puravida. Collagen Protein.
  • Max Titanium. Colagen.
  • Dark Lab. Colágeno Hidrolisado.
  • New Millen. Colágeno Hidrolisado.

Ossos com a parte da articulação são os melhores, como a paleta e o pernil no gado e porco. No caso da galinha, os pés e pescoço são as melhores partes, mas pode se usar toda carcaça.

chá verde

O chá verde possui cafeína em sua composição, o que faz dessa bebida uma opção para dar energia para as tarefas do dia. Esse combinado além de ter o Chá Verde, traz também o Colágeno, que auxilia na elasticidade da pele, articulações e unhas.