Qual o tipo de carboidrato que não engorda?

Perguntado por: ialegria . Última atualização: 18 de maio de 2023
4.1 / 5 15 votos

A digestão desse grupo de carboidratos é mais lenta, assim como a absorção da glicose, ou seja, não se transformam em excesso de gordura no organismo. São mais nutritivos e grandes aliados para dietas balanceadas.

Para ajudar em sua perda de peso, selecionamos uma lista com cinco alimentos que devem ser evitados durante a fase de emagrecimento.

  1. Açúcar. O açúcar certamente é um grande vilão para quem busca emagrecer, principalmente o refinado. ...
  2. Sal. ...
  3. Bebidas alcoólicas. ...
  4. Alimentos industrializados. ...
  5. Alimentos com Gorduras trans.

Os carboidratos complexos são a melhor opção, pois liberam de forma lenta a glicose no sangue, precisando assim, de menos produção de insulina. Entre os exemplos destes alimentos estão: cereais integrais, aveia, linhaça e outros.

Segundo a nutricionista, um bom café da manhã é composto por uma fonte de carboidrato (pão, cuscuz, tapioca, batata doce), uma de proteína (queijos brancos, iogurtes, ovos, patês de grão de bico, tofu, ervilha), e uma de frutas (mamão, banana, maçã, morango).

Melhores carboidratos para uma alimentação saudável
Para consumir carboidratos de maneira equilibrada, prefira carboidratos complexos, que são de digestão mais lenta e aumentam a sensação de saciedade. Por exemplo, pão integral, arroz integral, batata doce, macarrão integral etc..

Carne moída, purê de abóbora e brócolis no vapor. Frango assado, couscous e legumes mediterrâneos. Frango com limão siciliano com arroz de brócolis. Estrogonofe de frango, arroz e batata assada.

Carboidratos que você deve evitar
Neste grupo estão os alimentos ricos em açúcares, como doces, chocolates, pão branco, macarrão, arroz branco, refrigerantes, tapioca, farinha de trigo, bolos, biscoitos e massas em geral.

Os alimentos que devem ser consumidos nessa dieta são as proteínas magras, como peru, peixe, frango, ovos e carnes bovinas magras, como músculo, patinho e alcatra. Além disso, são recomendados vegetais, como repolho, brócolis, couve, espinafre, pepino e couve.

A melhor dieta para emagrecer é feita reduzindo o consumo de calorias e optando por nutrientes ricos em fibras, como frutas e verduras. A primeira coisa a evitar numa dieta saudável são temperos ou alimentos industrializados, pois contêm excesso de conservantes, como sódio e açúcar.

Veja alguns exemplos que cumprem bem esse papel:

  • Cuscuz com ovo. Uma combinação saudável, nutritiva e muito eficiente em termos de saciedade. ...
  • Sanduíche de pão integral. Mais uma vez, vale associá-lo a proteínas de boa qualidade. ...
  • Crepioca ou panqueca. A opção da crepioca é prática e versátil. ...
  • Shakes proteicos.

Veja os alimentos a serem evitados antes de dormir:
Carne vermelha; Massas gordurosas (pizza, macarronada); Frituras em geral (batata-frita, salgadinho, pastel); Pratos pesados, de digestão longa (lasanha, feijoada).

“Para emagrecer, é preciso estar em déficit calórico, ingerir menos calorias do que se gasta no dia. É possível fazer isso comendo, por exemplo, arroz, feijão, frutas e cereais à noite”, completa a nutricionista clínica e esportiva Fulvia Zorzi, do app de saúde integrada Personal Virtual.

7 refeições leves e práticas para o jantar

  • Sanduíche natural. Os sanduíches dos fast-foods são realmente mais práticos e rápidos, mas não fazem tão bem para a saúde, principalmente quando consumidos antes de dormir. ...
  • Mix de salada. ...
  • Omelete. ...
  • Lasanha saudável. ...
  • Frango grelhado. ...
  • Sopa. ...
  • Salada de frutas.

Alimentos permitidos

  • Carnes magras: Alcatra. Frango sem pele. Patinho.
  • Frutas: Banana. Laranja. Maçã. Pêra.

Confira nesse post os tipos de alimentos para consumir à noite e que não vão prejudicá-lo.

  • Qual é a regra básica para comer à noite? ...
  • Sopas e caldos. ...
  • Chá de erva-doce ou camomila. ...
  • Frutas. ...
  • Aveia. ...
  • Flor de Maracujá ...
  • Saladas.

Na hora de escolher um carboidrato para a refeição, é melhor ir de macarrão ou arroz? Ambos são excelentes fontes de energia para o nosso corpo e têm quase os mesmos nutrientes e o mesmo valor calórico.

Confira: O macarrão possui cerca de 30 gramas de carboidrato e cento e quarenta calorias. As fibras ocupam 1, 5 gramas e existem mais de quatro gramas de proteínas. Já o arroz possui cerca de cento e vinte calorias e vinte e cinco gramas de carboidrato.

7 alternativas para substituir o arroz e o macarrão

  1. Quinoa. A quinoa é um cereal rico em proteínas e fibras que pode ser encontrado em forma de flocos, grãos ou farinha. ...
  2. Amaranto. ...
  3. Espaguete de abobrinha. ...
  4. Batata doce. ...
  5. Trigo sarraceno. ...
  6. Bulgur. ...
  7. Cuscuz.

Uma das frutas que menos têm carboidratos é o limão.

Morango, maracujá e abacate são exemplos de frutas perfeitas para quem quer reduzir o carboidrato na alimentação.