Qual o lugar da faca na mesa?

Perguntado por: aaragao . Última atualização: 26 de abril de 2023
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- As facas ficam à direita do prato, com as costas viradas para fora. Os garfos ficam do lado esquerdo, com os dentes voltados para cima, a menos que o talher tenha um desenho ou brasão no dorso. A colher de sopa também fica do lado direito, tendo as facas (de peixe, de carne etc) entre ela e o prato.

Já os talheres principais ficam dispostos nos dois lados do prato e devem ficar posicionados sempre na ordem de fora para dentro, de acordo com o prato que será servido. À esquerda, ficam o guardanapo e os garfos (o guardanapo também pode ser colocado em cima do prato); À direita, ficam as facas e as colheres.

Nesse caso, a faca deverá ser colocada no topo do prato. Em certas mesas, poderá encontrar um “descanso de talheres” que servirá para os colocar em repouso. Coloque o garfo (dentes para cima) e a faca na posição 4:20 sinalizando que terminou.

Garfos sempre à esquerda, facas sempre à direita
Os garfos ficarão sempre à esquerda do prato e as facas sempre à direita se você quiser organizar o serviço de uma refeição como manda o figurino. As colheres virão ainda mais à direita, depois das facas e talheres de sobremesa acima do prato, no topo, perto das taças.

- Talheres sobre o prato em forma de triângulo: Pausa por um instante. - Talheres em forma de cruz: Caso tenha finalizado um prato e esteja esperando outro (por exemplo, a sobremesa).

Copos, xícaras e taças
Também seguindo a regra dos femininos e masculinos, os copos ficam à esquerda do prato e as taças à direita. Se a mesa (e a ocasião) for mais informal, use copos de vidro. Se não, use somente taças. Os tamanhos corretos são três e ficam posicionadas da maior para a menor.

O garfo deve ser usado com a mão esquerda e a faca com a mão direita. Use a faca para cortar os alimentos e o garfo para levá-los à boca. É importante não trocar as mãos ou segurar os talheres de forma inadequada. O garfo de salada é geralmente menor do que os outros garfos na mesa e tem dentes mais largos e curtos.

- O guardanapo é colocado em cima do prato ou à esquerda. A primeira providência ao sentar à mesa é desdobrá-lo e colocá-lo no colo. Para não cair, especialmente se o tecido estiver engomado, deixa-se as duas dobras. Num restaurante, sempre que o guardanapo cair no chão pede-se ao garçom para substitui-lo.

Siga a regra: garfos à esquerda e facas à direita
Essa é uma regra de etiqueta, por mais que a maioria dos brasileiros utilizem o garfo na mão direita, a mesa é posta com os talheres seguindo esta formação: garfos à esquerda e facas à direita.

Se o alimento não necessitar o uso de faca, você pode usar o garfo com a mão direita. Nunca segure os talheres com a mão cerrada, sempre com os dedos.

Sabe quando usamos o garfo e a faca para “ajuntar” comida?! Então, esse é um erro MUITO grave, que devemos evitar de toda maneira. A faca serve somente para auxiliar no corte de alimentos. Para “reunir comida” no prato usamos o garfo.

- Para saborear a sopa, use a colher, que pode ser manuseada tanto com a mão direita quanto com a esquerda. "Não pode fazer nenhum ruído à mesa.

Estilo Americano
Corta-se os alimentos com o garfo na mão esquerda e faca na mão direita, ao terminar de cortar deve-se apoiar a faca na parte superior do prato, com a serra virada para dentro do prato, dessa forma: Depois disso, passa-se o garfo para a mão direita e pode começar a levar a comida à boca.

A disposição dos talheres à mesa deve ser sempre de fora para dentro, seguindo a ordem que será usada durante a refeição: nas duas extremidades, vão os talheres de entrada; depois, os talheres de peixe (se houver algum prato com peixe no menu); por último, a faca e o garfo usados no prato principal.

MESA POSTA: 4 ERROS PARA NÃO COMETER

  1. 1 – TOALHA DE MESA + JOGO AMERICANO.
  2. 2 – ARRANJOS NA ALTURA DOS OLHOS.
  3. 3 – PORTA GUARDANAPO NO GUARDANAPO DE PAPEL.
  4. 4 – POSIÇÃO DOS TALHERES INVERTIDA.

A clutch, ou carteira de festa deve ficar no colo no momento da refeição num jantar formal ou informal. Bolsas pequenas ou de qualquer tamanho devem ou ser colocadas numa cadeira vazia do seu lado, ou penduradas em ganchinhos portáteis fáceis de carregar na bolsa.

As senhoras são servidas primeiro. à Inglesa Indireto - para este serviço a arrumação da mesa pode se limitar aos talheres, copos, guardanapos e souplats. O prato principal fica na mesinha auxiliar ao lado da mesa do convidado onde é preparado o prato.

Um garfo no chão é sinal de que uma mulher está vindo. Também não se deve cruzar os talheres, especialmente facas. Cruzadas, elas indicam o início de uma DR (a temível discussão da relação), que tem tudo para acabar numa briga das grandes.

Lugares colocados com os talheres virados para baixo dão o que falar: ninguém entende bem qual é o modo certo. Aí vai: os talheres virados para baixo eram usados por famílias que descendentes de nobres ou pela nobreza atuante que, vamos combinar, está cada vez mais em minoria no mundo.