Qual o cuscuz mais saudável?

Perguntado por: afelix9 . Última atualização: 21 de maio de 2023
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Do ponto de vista nutricional, o cuscuz de milho é um alimento fonte de carboidrato, pois contém uma quantidade maior desse nutriente, mas é ainda composto de proteína, fibras e uma quantidade pequena de gordura.

Então perceberam que o cuscuz tem menos calorias? No entanto o arroz integral (confere aqui no blog) e as raízes oferecem mais vitaminas e minerais essenciais, incluindo magnésio, vitamina B6, fósforo, tiamina, niacina, zinco e ferro, tornando-os nutricionalmente superior ao cuscuz.

Principais benefícios do cuscuz
Por ser um alimento rico em carboidratos, o cuscuz fornece energia para as células do músculo, aumentando a disposição durante os treinos e promovendo o ganho de massa muscular. Veja outros alimentos que promovem o ganho de massa muscular.

Sabendo disso, pode ser bastante saudável incluir o ingrediente em sua alimentação, desde que venha acompanhado de outras escolhas também saudáveis, equilibradas e balanceadas. Ele pode fazer parte de qualquer rotina ou estrutura alimentar, inclusive em dietas com déficit calórico.

Dentre os três, o cuscuz é o menos calórico, no entanto, a nutricionista esclareceu que estes alimentos muito raramente são consumidos sozinhos.

Um aliado na dieta
Em resumo, cuscuz engorda se houver exageros. Assim como o pão francês, o arroz branco e arroz integral, a batata inglesa, batata doce, inhame, macaxeira, eles são fontes de carboidratos, substitutos entre si, devem ser consumidos com moderação, e de acordo com a recomendação do seu nutricionista.

Normalmente, em 50 gramas de cuscuz de milho há 56 calorias e 11 gramas de carboidratos. Por sua vez, uma unidade de pão francês, que costuma ter 50 gramas, apresenta 156 calorias e até 26 gramas de carboidratos. Sem contar que o pão francês é mais pobre nutricionalmente, pois ele é feito com farinha de trigo refinada.

Assim, se a dúvida é se o cuscuz com ovo engorda, saiba que não. Aliás, pode até ajudar a emagrecer, porque é mais saudável comer esse alimento do que o pão branco, por exemplo. A questão é: que tipo de cuscuz com ovo fazer? Confira 5 receitas fáceis e deliciosas.

Uma xícara de cuscuz tem aproximadamente 176 calorias. Esse valor calórico é muito reduzido em comparação a outros lanches, como a tapioca, o arroz integral ou a quinoa, que podem apresentar até 220 calorias para cada xícara. O quitute agrada o paladar de muitos brasileiros.

Macarrão também é como o cuscuz e faria a mesma substituição.

“Os carboidratos presentes no cuscuz são uma ótima fonte de energia, além de trazer vários benefícios como a proteína, o selênio e o potássio. O cuscuz é uma boa opção para quem deseja emagrecer e ganhar massa magra, sendo ingerido na quantidade certa.” Ela conta que come o alimento antes do treino físico.

O cuscuz tem menos calorias do que o arroz integral e um pouco mais de proteínas. Entretanto, o arroz integral oferece mais vitaminas e minerais essenciais, tornando-o nutricionalmente superior ao cuscuz.

Estima-se que 100 gramas de cuscuz cozido tenham 25 gramas de carboidratos e 2 gramas de fibras. No entanto, para obter resultados positivos é preciso consumir o cuscuz ao lado dos alimentos apropriados. Por exemplo, não é aconselhável combinar o cuscuz com embutidos, como na famosa receita de cuscuz com salsicha.

Geralmente, as pessoas consomem o cuscuz nordestino no café da manhã ou no lanche da tarde. Mas Fúlvia afirma que ele também funciona como pré ou pós-treino! “Deve ser ingerido com alimentos que contenham proteínas, como carnes (atum e frango, por exemplo), ovos e queijos magros”, diz.

Por isso, o que se deve comer antes de dormir, para não engordar devem ser refeições leves com poucas calorias como:

  • Um copo de bebida de arroz, soja ou leite;
  • Um iogurte;
  • Uma vitamina de morango ou kiwi;
  • Uma gelatina.

Confira nesse post os tipos de alimentos para consumir à noite e que não vão prejudicá-lo.

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  • Chá de erva-doce ou camomila. ...
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  • Aveia. ...
  • Flor de Maracujá ...
  • Saladas.