Qual o benefício da linguiça?

Perguntado por: vjaques5 . Última atualização: 17 de maio de 2023
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Apesar da linguiça ser uma fonte de proteína, conter ferro e vitamina B12, ela possui um teor considerável de gordura, além de altas concentrações de sódio e outros aditivos.

A linguiça de caititu tem fibras no lugar de gorduras (Crédito da foto: Divulgação).

Leve mais saúde para sua família, alimento fonte de proteínas, rico em fibras e não contem colesterol. Experimente na sua feijoada ou no churrasco com os amigos. Aproveite os benefícios de um alimento saudável sem abrir mão do sabor.

A linguiça é uma carne pouco curada ou defumada. Caso ela seja mais curada, vira salame. Já a salsicha é quando a carne é emulsionada antes de embutir. “A salsicha é um alimento industrial, mas tem salsicha muito boa, tem salsicha maravilhosa.

Alimentos gordurosos e embutidos podem causar desconforto
Alimentos com muita gordura (como batata frita, ovos e queijos) e os embutidos (linguiça, salame, presunto e mortadela) também fazem parte da lista de vilões para a hora do jantar.

A carne suína é rica em proteínas de alto valor biológico, o que contribui para uma boa saúde muscular, já que essas proteínas, quando quebradas geram aminoácidos essenciais - estes aminoácidos são os responsáveis pela manutenção de massa magra.

A salsicha é um alimento industrializado que contém altas quantidades de gorduras, conservantes, aditivos e sódio. Assim como outros ultraprocessados, não deve ser consumida em excesso.

Os embutidos feitos de modo artesanal, sem conservantes, que levam apenas boas partes das carnes, um pouco da gordura natural delas, temperos e especiarias, não oferecem nenhum risco à saúde.

A receita de Linguiça de Frango no Paiol, criação do mineiro Diego César Lara, venceu o concurso A Melhor Linguiça do Brasil, do Mais Você. Ele ganhou o troféu e o prêmio de R$ 10 mil.

Deve-se evitar: Carnes com cortes gordos, entrecosto, carne de órgãos e carnes fritas (inclusive peixes). Linguiça, salsicha, mortadela, salame, presunto e bacon.

A gordura geralmente utilizada para essa preparação é o toucinho, de origem suína, vendido por um preço baixo, porém muito saboroso. É possível preparar linguiça artesanal com a carne suína, bovina ou de frango.

Os alimentos que fazem bem ao coração e diminuem o risco de doenças cardiovasculares como pressão alta, AVC ou infarto são aqueles ricos em substâncias antioxidantes, fibras e gorduras monoinsaturadas ou poli-insaturadas, como azeite, alho, aveia, tomate e sardinha, por exemplo.

Porém, o ideal é optar por cortes bovinos mais magros como: filé mignon, patinho e maminha. As melhores carnes magras: coxão duro, coxão mole, filé mignon, lagarto, maminha, músculo e patinho. Procure evitar as carnes gordas como: acém, capa de filé, contrafilé, costela, cupim, fraldinha, miolo de alcatra e picanha.

Não há dúvidas de que a linguiça toscana é considerada a linguiça favoritapor muitos. Ela é produzida totalmente com carne de porco moído, condimentos e temperos. Por conta da alta quantidade de gordura a linguiça fica mais úmida na churrasqueira, sendo ideal para quem gosta de uma carne mais suculenta.

A salsicha passa por um processo de cozimento chamado de pasteurização, que se dá com a temperatura de 75°C. Esse processo definido pelo cientista francês Louis Pasteur garante a eliminação de grande parte dos microrganismos. Portanto, por segurança, é aconselhável um novo cozimento antes de consumi-la.

Na pesquisa Datafolha, a Sadia leva a melhor nas categorias presunto, frango, hambúrguer e salsicha.

Inteiramente de carne suína e especiarias, a linguiça toscana é suculenta e dá um toque especial no seu churrasco ou até nas refeições do dia a dia.

Antes de dormir, chás naturais, torradas e frutas são importantes. Aveia ou cereais integrais também são uma boa opção, pois contêm substâncias relacionadas diretamente com o sono reparador.

Alimentos que atrapalham o sono
Todos os alimentos ricos em cafeína devem ser evitados, bem como os termogênicos. Além disso, o açúcar não é bem-vindo antes de se deitar, assim como refeições ricas em gorduras e carboidratos.

6 alimentos para comer antes de dormir e não atrapalhar a perda de peso

  • Chás. Alguns tipos de chás são as alternativas perfeitas para tomar antes de dormir, principalmente para quem quer emagrecer. ...
  • Iogurte. ...
  • Suplementos proteicos. ...
  • Ovos cozidos. ...
  • Maçã ...
  • Queijo branco.