Qual lucro de verduras?

Perguntado por: lxavier . Última atualização: 25 de abril de 2023
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Uma boa margem de lucro para os hortifrutis é de 20% a 40% acima do preço de compra das mercadorias.

Pegando esses estabelecimentos como exemplo podemos dizer que o faturamento médio de um sacolão gira em torno de R$7 mil, o de uma quitanda fica na faixa dos R$10 mil e a venda de porta em porta ou o vendedor ambulante consegue faturar uns R$4 mil.

4 passos para um hortifruti de sucesso

  1. 1 – Busque e valorize os fornecedores. Para abrir um hortifruti de sucesso, você precisa fazer uma grande pesquisa de fornecedores. ...
  2. 2 – Aposte no ganho para si e para o consumidor. ...
  3. 3 – Invista na estrutura do seu negócio. ...
  4. 4 – Tenha um controle impecável do estoque e do caixa.

O que precisa? Para montar um hortifrúti você precisa de um espaço de 50 m² e uns R$30 mil. Além disso, é preciso ter bons fornecedores e os equipamentos certos para o bom funcionamento.

A batata é um produto com altos índices de vendas, seja para supermercados e feirantes, bem como para restaurantes e lanchonetes.

A frutaria ou hortifruti consegue faturar entre 50 e 70 mil reais, depois de consolidada e com clientes fiéis. Já o ganho líquido, ou seja, o valor que sobra em caixa após o pagamento das despesas mensais, varia entre 18 e 23%, o que representa de 7 a 12 mil reais.

O cultivo mais lucrativo é a soja, seguida pelo milho, que possuem as projeções mais positivas. Mas também existem outros cultivos que geram grande rentabilidade para as famílias no Brasil.

No cargo de Repositor de Hortifruti se inicia ganhando R$ 1.022,00 de salário e pode vir a ganhar até R$ 1.396,00. A média salarial para Repositor de Hortifruti no Brasil é de R$ 1.335,00.

Por exemplo, os produtos hortifrutigranjeiros (in natura), atualmente isentos de ICMS, a partir de janeiro serão reajustados em 4,32% para o consumidor. A inflação neste segmento, até novembro de 2020, foi de 18,79%.

O salário médio nacional de Gerente de hortifruti é de R$2.260 em Brasil. Filtre por localização para ver os salários de Gerente de hortifruti na sua região.

Pensando em um sacolão com maior estrutura, o investimento poderia ficar em torno de R$40 mil. Porém, o valor exato vai variar de acordo com as suas decisões de espaço, estrutura e localização, mas é possível começar com algo em torno dos R$5 mil por exemplo.

Os documentos necessários para abrir um sacolão são simples:

  1. Documentação na Junta Comercial;
  2. CNPJ;
  3. Cópia autenticada do RG e CPF;
  4. Secretaria Estadual da Fazenda;
  5. IPTU do imóvel;
  6. Cópia do Contrato de Locação ou Compra e Venda;
  7. Alvará de funcionamento;
  8. Entre outros documentos específicos da cidade.

Por exemplo, é indicado que uma fruteira ocupe um espaço de no mínimo 80 m². Mas, é possível instalar sua fruteira num espaço ainda menor, isso diminui algumas despesas como aluguel. De maneira geral, o investimento inicial para montar uma fruteira gira em torno de R$27.000 a R$72.000.

Montar um hortifrúti é uma ótima opção se for feito de forma que ofereça produtos de qualidade. Por ser do setor FLV, é importante que os produtos sejam reabastecidos todos os dias e que tenham bons preços para compensar a ida do cliente a um local menor que um supermercado.