Qual é à maior enguia?

Perguntado por: nmenezes . Última atualização: 24 de maio de 2023
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A maior enguia-lobo capturada, que foi registrada, tinha 2,4 metros. Apesar de não ser tão comum, esse tamanho está dentro de um comprimento esperado para esse animal. Dessa forma, apesar de serem animais grandes para a espécie, essas enguias-lobo capturadas não são consideradas gigantes.

Uma delas, que recebeu o nome científico de E. voltai, emite a maior descarga já registrada em um ser vivo, dando um choque de 860 volts: quase quatro vezes a voltagem que há em uma tomada doméstica.

O jornalista de gastronomia Rafael Tonon explica que o peixe tem conquistado representatividade em toda a Europa, com especial destaque para a península Ibérica. “A enguia é muito apreciada porque tem um sabor mesmo distinto, é uma carne bem gordurosa, que combina muito bem com sabores doces.

Espécie catádroma: vive em ambientes de água doce, mas reproduz-se em ambientes de água salgada. Pode viver até 15 anos nos rios, até regressar ao mar dos Sargaços para se reproduzir, onde os adultos irão morrer após a desova.

O preço das enguias, às vezes chamadas de “ouro branco”, flutua com força com base na captura. O quilo era negociado em média a 1,32 milhão de ienes (11.640 dólares) em 2020, de acordo com a AJP, mas em 2018 atingiu o recorde de 2,99 milhões de ienes (26.370 dólares).

Os ossos da enguia são fritos e fica uma delícia. O sabor levemente salgado e crocante pode ser viciante.

Para enfrentar o calorão – chegam, sim, à casa dos 40ºC – os japoneses cultivam um hábito milenar: comer enguias, um peixe de água doce. A crença é que uma enguia cortada, mergulhada num caldo agridoce, comida com arroz, serve para dar mais energia e frescor ao cidadão.

A sensação de choque elétrico surge com correntes elétricas de intensidade superior a 1 mA. Com correntes superiores a 10 mA, os músculos contraem-se, o que dificulta, por exemplo, o pulo (salto). Correntes próximas de 20 mA tornam a respiração mais difícil, a qual pode cessar com correntes que chegam a 80 mA.

Na hora que o dedo encosta acidentalmente num fio da rede, o choque de 220 volts é duas vezes mais forte que um de 110 volts. Isso porque, no caso do corpo humano, quanto maior a tensão na tomada, maior a corrente elétrica que causa o choque, tornando mais perigoso.

Distribuição geográfica. A área de distribuição da espécie inclui a costa Atlântica da Europa e Norte de África bem como algumas ilhas do Atlântico e ainda toda a costa do Mar Mediterrâneo. Em Portugal Continental a enguia-europeia ocorre em todas as bacias hidrográficas desde o Rio Minho até ao Rio Guadiana.

Filé de Merluza
É um peixe mais magro do que a pescada, ainda assim está entre os mais populares e com maior aceitação, pois seu filé não apresenta espinhas.

Anguillidae (as enguias) é uma família de peixes actinopterígeos pertencentes à ordem Anguilliformes. As cerca de 15 espécies descritas (algumas contestadas) pertencem todas ao género Anguilla.

A enguia tem estruturas musculares especiais com células chamadas eletrócitos, que convertem a energia não gasta na locomoção em impulsos elétricos.

De hábitos noturnos, as enguias vivem até 22 anos nos rios de águas calmas da América do Sul. Com as enguias (Electrophorus electricus) nunca há crise de energia.