Qual é a diferença entre kcal e kJ?

Perguntado por: ohipolito . Última atualização: 17 de maio de 2023
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Basicamente, 1 quilocaloria corresponde a aproximadamente 4,2 quilojoules. Então, depois do que foi abordado, entendemos que KCAL e KJ são as unidades do valor energético de um alimento, mas que significam a mesma coisa. A diferença está no cálculo, ou seja, há uma conversão de valores entre KCAL e KJ.

No rótulo dos alimentos, o valor energético é expresso na forma de quilocalorias (comumente chamadas de calorias – kcal) ou quilojoules (kJ). Esse cálculo avalia o valor energético do alimento, ou seja, proteínas e carboidratos representam 4 kcal/g e gorduras representam 9 kcal/g.

Existe equivalência entre a caloria e o joule: 1cal = 4,184J. Define-se essa como sendo a equivalência da energia térmica com a energia mecânica. Porém é comum verificarmos que o termo caloria não está presente apenas na Física Térmica.

1 quilocalorias corresponde a 1000 calorias.

Pela legislação brasileira, as recomendações de energia e nutrientes apresentadas nos rótulos dos alimentos têm como referência 8.400 kJ ou 2000 kcal/dia. Isso geralmente é indicado para uma pessoa de tamanho mediano, com atividade física baixa, no caso de homens, e atividade moderada, no caso de mulheres.

A Organização Mundial da Saúde estabelece que um indivíduo adulto saudável deve consumir entre 2.000 e 2.400 calorias por dia. Mulheres em torno de 2.000 e homens em torno de 2.400.

Em 1 kg de gordura há 7.700 kcal. Para 7.700 kcal consumidas extras ganha-se 1kg de tecido adiposo, para 7.700 kcal “gastas” ou reduzidas, diminui-se 1 kg de tecido adiposo.

1. Manteiga de amendoim. A manteiga de amendoim é um alimento rico em calorias feito de amendoim, óleos vegetais, sal e açúcar. Uma única colher de sopa de manteiga de amendoim contém cerca de 100 calorias.

Valor energético: É a energia produzida pelo corpo e proveniente de carboidratos, proteínas e gorduras totais. No rótulo, esse valor é expresso na forma de quilocalorias (kcal) ou quilojoules (kJ). Uma caloria equivale a 4,18 Joules.

Para engordar, normalmente é recomendado aumentar a ingestão de 500 calorias por dia na dieta, acima do gasto calórico total. No entanto, o número de calorias a aumentar pode variar de acordo com o peso atual, o peso desejado, o sexo, a idade, a altura, o tempo da dieta e a energia gasta nas atividades ao longo do dia.

d) A caloria é maior que o joule.

Por definição, uma caloria ( 1 cal) é a quantidade de calor que deve ser transferida a um grama de água para produzir a variação de temperatura de 1oC, rigorosamente, de 14,5°C para 15,5°C. A unidade quilocaloria ( kcal) é muito usada para medidas de quantidade de calor.

O Joule [J] refere-se à unidade de medida de trabalho, de energia ou de quantidade de calor equivalente ao trabalho produzido por uma força de 1 (um) newton cujo ponto de aplicação desloca-se 1 (um) metro na direção da força.

Por hora, pode queimar de 800 a 1000 calorias, favorecendo a produção de hormônios e aumentando a auto estima.