Qual a medida de 1 TBSP?

Perguntado por: dapolinario . Última atualização: 19 de maio de 2023
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1 tbsp (tablespoon) = 1 colher de sopa.

tbsp [abreviatura]
colher de sopa {f.}

A maior de todas as colheres de mesa e item indispensável na cozinha, a colher de sopa é a irmã mais velha entre as colheres de chá e café. Com um volume de 15 ml, a colher de sopa corresponde a três colheres de chá e é muito utilizada como medida para receitas.

¼ copo (tipo de requeijão) = 53g = 4 colheres de sopa. 1 colher de sopa = 13g. 1 colher de sobremesa = 5g.

Menor que a colher de chá, a colher para café é a menor unidade de medidas para líquidos, correspondendo a 2,5 ml. Quando se trata dos sólidos, a colher para café tem 1,5 g.

113g

As receitas norte-americanas costumam medir manteiga pelo peso ou então simplesmente por "sticks", ou seja, em barras padronizadas. Um "stick" equivale a 113g do ingrediente. As medidas por peso costumam ser escritas em libras (pounds), enquanto as medidas líquidas costumam ser registradas em onças (fl. oz).

10ml

As medidas das colheres seguem o mesmo raciocínio. Uma colher de sopa: 15g de açúcar e 20g de manteiga; uma colher de sobremesa: 10ml; uma colher de chá: 5ml; e uma colher de café 2,5ml.

1 colher (sopa) equivale a 15 ml. – 1 colher (chá) equivale a 5 ml.

Medidas-padrão: quanto, como e por quê

  1. 1 xícara (chá) = 240 ml.
  2. 1 colher (sopa) = 15 ml.
  3. 1 colher (chá) = 5 ml.

10 gramas = 1 colher (sopa). 4 gramas = 1 colher (chá).

O funcionamento das colheres medidoras é bastante simples. Elas funcionam como referência para as principais medidas utilizadas durante a execução de receitas, portanto, para utilizá-las, basta que se preencha o recipiente escolhido contendo a medida desejada com o ingrediente que se queira medir.

Ao contrário do que muita gente pensa, a medida "cup" que surge em algumas receitas da internet não equivale ao copo americano (com aproximadamente 200 mL). Na verdade, "cup" equivale à xícara de chá e, portanto, a 240 mL aqui no Brasil.

Medidas gerais

1 xícara16 colheres de sopa250ml
1 colher de sopa3 colheres de chá15ml
1 colher chá1/3 colher de sopa5ml
1 colher de café1/3 colher de chá2ml

Para medir a dose padrão de 50 ml basta colocar duas tampinhas e meia.

Trata-se do equivalente a 50 gramas de açúcar, o que cabe em cerca de 5 colheres de sopa ou em um quarto de xícara.

Sal

  1. 1 colher de sopa – 20g.
  2. 1 colher de café – 5g.

100g ou 10 colheres é igual a meia xícara; 135g ou 13 colheres é igual a ¾ xícara; 10g é igual a uma colher de sopa; 4g é igual a uma colher de chá.

1/4 xícara = 25 g. 1 colher de sopa = 6 g.

Para cada colher de sopa de manteiga (12g) você pode usar 1 1/2 colher de sopa de óleo.

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