Qual a finalidade da dieta branda?

Perguntado por: amoreiras . Última atualização: 20 de maio de 2023
4.2 / 5 12 votos

Dieta branda – é indicada para pessoas que precisam que a comida seja mais fácil de mastigar, engolir e digerir. Esse tipo de dieta, por exemplo, pode incluir: frutas macias, arroz, feijão, carne, legumes cozidos e gelatina.

ALIMENTOS A SEREM EVITADOS:

  • Leite e derivados;
  • Verduras;
  • Frutas com casca e sementes;
  • Alimentos gordurosos em geral: molhos industrializados, cremes gordurosos, manteiga, banha, gordura vegetal hidrogenada, etc.

DIETA LIVRE:
É disponibilizada quantidade adequada de calorias, proteínas, carboidratos e lipídios. DIETA BRANDA OU LEVE: É destinada a pacientes que apresentam dificuldades quanto à mastigação e/ou digestão no pós-operatório.

Fase 4 – 20 a 30 dias: Dieta Branda.

Com 35 dias a dieta já se torna branda, isso significa uma dieta solida porém bem cozida para facilitar o processo da digestão e mastigação. 35 dias após o paciente já esta ingerindo alimentos como: arroz, caldo de feijão carnes, frango e peixe desfiados ou moídos, legumes cozidos, pão macio, leites e derivados.

ALIMENTOS A SEREM EVITADOS:
Pães duros ou com sementes, biscoitos amanteigados, pastelarias. Arroz cozido normal, cereais secos contendo passas, nozes e outras frutas ou sementes.

Dieta branda
Composta por arroz, feijão, carne, legumes, salada, vegetais cozidos e frutas. São utilizados principalmente com alimentos de fácil mastigação e gestão, sendo indicada para pacientes que possuam complicações nesse sentido.

Na chamada dieta branda, agora são incluídas carnes moídas, cozidas ou ensopadas (evite o bife grelhado, à milanesa e churrasco), aves (dê preferência às cozidas e evite os assados secos), peixes, ovos, feijão, arroz, legumes, verduras (quando cruas, mastigue bem e evite o repolho cru).

Na primeira fase da dieta os alimentos devem ser ingeridos em temperatura ambiente e devem ter consistência líquida e coada, ser isento de açúcar e com o mínimo de valor calórico. O volume máximo das preparações líquidas é um copo de cafezinho (50 ml) a cada 30 minutos.

Entre as diversas dietas para perder peso, destacamos as principais, que são: Dieta Low carb. Dieta paleolítica. Dieta cetogênica.

No Dia da Nutrição, conheça 6 tipos de dietas

  • Dieta Low Carb é uma opção para quem deseja emagrecer. ...
  • Dieta DASH, boa para problemas no coração. ...
  • A dieta Paleolítica deve ser bem planejada. ...
  • A dieta cetogênica dá prioridade às gorduras saudáveis. ...
  • A dieta Dukan é ótima para o ganho de massa muscular. ...
  • A dieta Mediterrânea.

A alimentação pastosa é indicada para facilitar a mastigação, deglutição e digestão dos alimentos, exigindo menos do organismo. Em geral indicada para pacientes com dificuldade de engolir e pós cirúrgicos do sistema digestório, como bariátrica ou gastroplastia.

A alimentação oral assistida é a provisão de alimento e água por um cuidador atencioso e treinado a doentes que não podem se alimentar mais de forma independente.

A cicatrização ocorre no primeiro mês, atingindo sua melhor resistência após cerca de 4 semanas, daí a importância da dieta líquida indicada neste período.

Dieta branda
Nessa fase, o processo de mastigação já foi reestabelecido, porém deve-se ter cuidado com o tipo de alimento a ser ingerido. Os alimentos devem ser bem cozidos, de modo que facilitem a mastigação. Podem ser ingeridos legumes, arroz, sopa, carnes magras macias e frutas sem casca.

Não é permitido leite fermentado.

A seguir, listei os alimentos que precisam ser retirados da alimentação de quem passou pela cirurgia bariátrica.

  • 1) Condimentos químicos e pimentas. ...
  • 2) Bebidas industrializadas. ...
  • 3) Bebidas alcoólicas. ...
  • 4) Açúcar e carboidratos. ...
  • 5) Café ...
  • 6) Frituras.