Qual a distância entre a pia e o balcão?

Perguntado por: lnogueira . Última atualização: 20 de fevereiro de 2023
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10 cm

A distância a ponta do seu balcão e a ponta da pia (olhando de cima), deve ser de 10 cm. Ao lado da pia, quando possível, deixe um espaço mínimo de 60cm para trabalhar com cortes de alimentos e apoiar os pratos na hora de lavar a louça.

O mínimo para circulação em geral é de 80cm. Quando temos uma bancada de frente para a outra, recomendamos deixar o mínimo de 100cm de distância entre elas, pois temos que considerar que uma pessoa trabalha em uma bancada enquanto outra pessoa trabalha na outra. Mas o ideal é de 120cm.

93cm

De modo geral, bancadas de cozinha devem ter entre 86 e 93cm, pelo menos no local onde fica a pia. Essa medida pode variar em função de quem vai usar a bancada, sendo que o importante é que ela possa manusear os alimentos e objetos sem ter que curvar as costas ou levantar os ombros, como dito anteriormente.

Saiba como medir a altura da pia
Depois de responder ao tópico anterior, é preciso saber realizar a medida. O ideal é que você saiba o quanto essa pessoa tem de altura dos pés até quatro dedos abaixo do umbigo. Esse valor é exatamente o ideal para a pia da cozinha ser instalada.

Uma pia de cozinha pode ter um tamanho padrão médio de 920 a 940mm de altura.

As Medidas Certas de Altura de Balcão de Cozinha Americana

Altura da BancadaAltura da Banqueta
80 a 90 cm60 a 65 cm
90 a 100 cm70 a 75 cm
100 a 110 cm80 a 85 cm

120cm

A área entre a pia e o fogão deve ter entre 90 e 120cm, para facilitar o preparo dos alimentos e o trânsito de pessoas. Caso exista um exaustor, sua altura mínima deverá ser de 60cm da bancada, chegando até 80cm da mesma.

55 cm

A altura do balcão com a pia deve variar de acordo com a sua, no entanto, você pode considerar as medidas-base que são: mínimo de 85 cm de altura e 55 cm de largura. As medidas da pia em si devem ser proporcionais às da pessoa que mais trabalhará nela, mas o ideal é que fique entre 73 e 91 cm.

Para que a circulação de pessoas e o transporte de malas e móveis (em caso de mudança, por exemplo) ocorram de modo confortável, é recomendado que os corredores tenham, no mínimo, de 90 cm a 1 m de largura. Menos que isso, a passagem ficará muito apertada.

Fluxo de trabalho adequado
Assim sendo, ao planejar o espaço, é necessário considerar uma distribuição de áreas e equipamentos que possibilite que o fluxo avance da seguinte maneira: Acesso aos ingredientes -> preparação pré-cozimento -> cozimento -> preparação pós-cozimento -> processo de entrega ao cliente.

Além disso, a largura do balcão, ou seja, o local onde você irá apoiar os utensílios de mesa, pratos, etc, deverá ser de 40 cm. Deve ser respeitado um espaço para as pernas, de 25cm, para que possa haver uma utilização confortável do balcão, enquanto a pessoa estiver sentada.

E assim como a medida mínima da porta, você pode conferir os espaços mínimos para o fogão, bancada, geladeira na planta baixa acima. Então, se você somar essas medidas, vai descobrir que uma cozinha precisa ter no mínimo 2,50 x 1,50 m.

Testeira de bancada: é a parte da frente da bancada responsável por dar o acabamento e trazer requinte para a bancada e, quando não há armário embaixo da bancada esconder o sifão da torneira.

Para bancadas de cozinha e banheiros das pessoas que são abaixo da média (até 1,60m), o ideal é variar entre 70cm e 80cm. Para quem tem a partir de 1,80m, a altura ideal varia entre 95 cm e 1,10 m. Para cadeirantes a altura fica em torno dos 70cm.

A cuba retangular costuma ter medida padrão de 56 cm x 34 cm x 20 cm. Outro fator é a espessura do material, que fica por volta de 0,5 a 0,7 centímetros. Já no que se refere aos tamanhos padrões de cubas em aço inox redondas, um dos mais comuns é o de 30 cm x 15 cm, com espessura aproximada de 0,5 centímetros.

Sobre a altura da pia, normalmente ela varia de 78 a 110 centímetros, dependendo da estatura de quem a utilizar. No comprimento, em geral você encontra pias de até 3 metros. Em largura, a medida mínima mais recomendável é de 60 centímetros. Entenda que quanto maior, mais o seu ambiente ficará funcional.

Confira as medidas recomendadas em relação à altura do usuário e da pia:

  • pessoas de 150 cm – 160 cm: pias de 78 a 90 cm;
  • pessoas de 160 cm – 170 cm: pias de 83 a 95 cm;
  • pessoas de 170 cm – 180 cm: pias de 90 a 103 cm;
  • pessoas de 180 cm – 190 cm: pias de 95 a 110 cm.

Medidas para balcão americano
A largura do balcão pode ser bastante variada e para projetos em que há proposta de construir armários sob o balcão, a recomendação é que a superfície tenha de 50 cm a 60 cm de largura.