Quais são os tipos de sala de ordenha?

Perguntado por: ibarbosa . Última atualização: 28 de abril de 2023
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  • MODELOS DE EQUIPAMENTO DE. ORDENHADEIRA.
  • BALDE AO PÉ MÓVEL.
  • Balde ao pé FIXA.
  • ALA SIMPLES.
  • ALA DUPLA.
  • UNIDADE FINAL.
  • CANALIZADA.
  • Contenção. NZ 2x24.

A sala de ordenha precisa ser um local limpo, seco, com boa ventilação e que permita uma ordenha mais rápida e eficiente para garantir ao leite ordenhado uma qualidade segura.

Na pecuária de leite, a sala de ordenha é a principal estrutura para a produção. Ter todos os equipamentos necessários e manter a higiene garante produtos de boa qualidade. Nesta dica, a Boi Saúde irá te indicar o que é necessário para a ordenha.

5 práticas fundamentais de higiene no manejo de ordenha

  • Reduzir a contaminação microbiana do leite.
  • Aumentar a produção.
  • Diminuir o tempo de ordenha.
  • Diminuir a transmissão de microorganismos patogênicos.

O Dicionário da Língua Portuguesa 2008, da Porto Editora, regista ordenhador (adjectivo, nome masculino), com o significado de «que ou aquele que ordenha».

Até 100 vacas em lactação, recomenda-se uma sala de ordenha do tipo espinha-de-peixe ou tandem 3 x 3 ou 4 x 4, ou 2 x 4, com um operador. Se houver necessidade de se diminuir o tempo gasto na ordenha para um tempo inferior a três horas, deve-se usar unidades maiores.

Normalmente, é recomendado espaço disponível por animal de 0,5 a 0,75 m para o caso de confinamento de machos, 1,2 a 1,25 m para vacas leiteiras cuja ordenha é feita sem bezerro a 1,30 a 1,50 m para vacas leiteiras cuja ordenha é feita com bezerro ao pé.

Na ordenha manual, o leite é retirado pelas mãos do ordenhador em um balde. A realização desse processo necessita de instrumentos simples como: balde, o coador/filtro, tanque de refrigeração ou latão, a peia (para conter as pernas das vacas) e o banquinho para o ordenhador sentar e iniciar o procedimento.

Para a limpeza do conjunto de ordenha e das instalações, há a exigência de uso de detergentes apropriados, procedendo com detergente alcalino clorado de uso diário. Deve-se também considerar a faixa de temperatura ideal de 43°C a 77°C.

Todos os modelos de ordenhadeira mecânica tem o mesmo método de extração do leite, seja ela ordenhadeira canalizada, ordenhadeira balde ao pé, e até mesmo a ordenhadeira móvel, todas trabalham com a força do vácuo, e usam pulsadores para massagear os tetos, e separar a fase de ordenha da fase de massagem, permitindo na ...

9 – Tempo de ordenha
O leite deve ser ordenhado o mais rápido possível, visto que o tempo de ação da ocitocina é de 4 a 7 minutos. Portanto, a ordenha deve ser rápida e contínua, evitando-se qualquer interrupção. Nos 3 a 4 minutos após a preparação ocorre a ordenha de 70% do leite da vaca.

Ordenha Higiênica é a retirada do leite, sob boas condições de higiene, que envolve desde o ordenhador até a estrutura para a realização de tal tarefa. A qualidade do leite obtido depende, principalmente destas boas condições de higiene.

A produção de leite é um reflexo que se manifesta durante a ordenha e é acompanhada pela liberação de leite dos alvéolos para as cisternas. Dos folículos do leite, o fluido é secretado comprimindo as células que estão ao seu redor.

Antes de iniciar o processo de ordenha propriamente dito, seja ele mecânico ou manual, o ordenhador deve tomar alguns cuidados importantes como: lavar bem as mãos com água e sabão, verificar se os equipamentos ou utensílios que serão usados durante a ordenha estão bem limpos e ainda observar se os tetos da vaca a ser ...

Para uma boa ação, a água com detergente alcalino clorado deve entrar no sistema de ordenha a 70ºC e sair com a temperatura acima de 40ºC, circulando no equipamento por cerca de 10 minutos. Além disso, deve-se realizar a correta diluição do produto, a alcalinidade recomendada para a solução é de 250 a 500 ppm.

De acordo com a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa), não existe um horário específico para realizar a ordenha nas vacas, podendo ser escolhido pelo produtor. O que o órgão ressalta é a importância de seguir o horário do recolhimento do leite com a entrega.

Ordenhadeira elétrica, ordenhadeira elétrica 7L para fazendas para uso doméstico(#1)