Quais são os alimentos mais consumidos na Índia?

Perguntado por: efreitas . Última atualização: 20 de maio de 2023
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5 PRATOS TÍPICOS DA ÍNDIA

  • 1) NAAN. O pão naan acompanha quase todos os pratos por lá e é consumido diariamente pelos indianos. ...
  • 2) SAMOSA. As samosas são uns tipos de pastéis fritos que podem ser recheados com lentilhas ou algum tipo de carne, sempre temperados com especiarias indianas. ...
  • 3) ROGAN GOSHT. ...
  • 4) BUTTER CHICKEN.

Índia: falem o que for, a comida indiana é muito saborosa! No café da manhã é rotineiro encontrar tofu indiano, lentilhas, salsicha vegetariana, torrada com banana e pimenta e batatas assadas com alecrim, além dos típicos pães Chapati, semelhante ao sírio, Parathas e Puris, massinhas fritas que lembram o pastel.

Arroz (rice) e lentilha (dal) são bases para várias comidas indianas e servem tanto de prato principal como acompanhamento. O arroz costuma ser cozido ou frito. O Arroz Biryani é feito com masala, vegetais e alguma carne (frango ou cordeiro) marinada.

Contudo, uma característica muito marcante da alimentação na Índia é que eles consomem muitos lácteos (leite, iogurtes, manteiga, ghee…).

vaca

A vaca é um animal sagrado no hinduísmo, seguido por 80% dos 1,3 bilhão de indianos. Além disso, há restrições ao abate de gado na maioria dos estados. Os búfalos, porém, geralmente estão de fora das limitações.

Os hindus, dependendo da casta à que pertencem, não comem carne de espécie alguma. Se eles forem sudras (trabalhadores braçais) comem cordeiro, frango e aves menores e não comem vacas, pois a vaca para todo hindu é um presente da mãe divina Laksmi e abastece a todos com leite, queijo, manteiga e coalhada.

Com base nos valores da medicina Ayurveda, os indianos acreditam que o processo digestivo começa com o toque do alimento com a mão para estabelecer uma troca de energia importante para o processo digestivo. Eles revelam que quando comem com talheres não se sentem saciados com a refeição.

A gastronomia indiana é conhecida pelo grande uso dos temperos e especiarias. Os indianos possuem uma culinária variada acrescida por diversas técnicas culinárias. No geral eles consomem muitas verduras, algumas carnes brancas e pouca carne vermelha (por causa da religião hindu que considera a vaca um animal sagrado).

A maioria dos indianos comem apenas com os dedos.
No país, é um costume comum comer alimentos como arroz, carnes e vegetais com os dedos. Inclusive, alguns afirmam que somente comendo o autêntico curry indiano com a mão, é que você desfrutará verdadeiramente do prato!

Arroz basmati
Esse tipo de arroz é mais comumente encontrado nas culinárias asiáticas, como a tailandesa e a indiana. Seu sabor é mais adocicado e ele é incrivelmente aromático, combinando bem com os pratos dessa região e dispensando o uso de muitos condimentos em seu preparo.

Hoje a Índia se destaca na produção industrial de tecnologia de ponta, pois é grande produtora de eletroeletrônicos, agroindustriais, informática (maior produtora de softwares do mundo), biotecnologia. Tais produtos concorrem diretamente com as indústrias de países desenvolvidos.

A cultura indiana é marcada por muita riqueza e diversidade que se expressam nos costumes, tradições e culinária, por exemplo. A religiosidade é um aspecto central para entender alguns dos elementos culturais observáveis no país.

Tradicionalmente, a cultura indiana valoriza a higiene pessoal, mas observa menos a do ambiente comunitário. Lá, deve-se sempre tomar banho antes de entrar numa cozinha ou depois de fazer o número 2. Nas ruas, ambulantes fazem e servem comida a menos de 1 metro das valas onde o esgoto corre a céu aberto.

Como são os banheiros? Em vez de vaso sanitário, os indianos fazem as necessidades em latrinas de porcelana, de cócoras. Ande com papel higiênico – o comum é haver apenas uma canequinha e água. Geralmente, os banhos também são tomados de caneca, pois nem sempre há chuveiros.

Brahma

Brahma é o Deus supremo do hinduísmo, criador do universo. Brahma, na religião hindu, também tem atribuído sobre si a criação dos demais deuses e do conhecimento. No hinduísmo, Brahma é a entidade principal da Trimúrti, trindade composta por Brahma, Vishnu e Shiva.