Porque o refrigerante é uma mistura homogênea?

Perguntado por: gbrites . Última atualização: 17 de maio de 2023
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Os refrigerantes, assim como todas as demais bebidas gaseificadas, contêm dióxido de carbono (CO2) dissolvido. Dizer que o CO2 está dissolvido significa dizer que ele está em solução. E solução é o mesmo que mistura homogênea, uma mistura com apenas uma fase.

Sua base de composição deve ser água e açúcar, sendo que nessa mistura homogênea demais componentes são adicionados, como aromas e gás carbônico.

São aquelas em que não se consegue perceber a diferença entre duas ou mais substâncias componentes da mistura. Elas apresentam-se de forma uniforme, em apenas uma fase (monofásica). Isso acontece porque as substâncias se dissolvem e se tornam, na verdade, uma solução.

Misturas homogêneas, também chamadas de solução, ocorrem toda vez que uma mistura apresenta uma única fase e são classificadas como monofásicas, como mostra a Figura 4. Exemplos de misturas homogêneas: água e sal. água e açúcar.

- Exemplos de misturas homogêneas: as águas salgadas, o ar, apresentam uma única fase. A água do mar contém, além de água, uma quantidade enorme de sais minerais. O ar é uma mistura de gases (nitrogênio e oxigênio) que apresenta aspecto homogêneo.

Misturas homogêneas (soluções verdadeiras): São aquelas misturas que apresentam uma única fase, ou seja, todo o seu aspecto é uniforme. A água mineral citada anteriormente é um exemplo de mistura homogênea, em que não conseguimos ver a separação entre os componentes.

Café com leite é uma mistura homogênea, pois ao misturar o café com o leite não se consegue distinguir o que é café e o que é leite, visto que a mistura apresenta apenas uma fase.

Por exemplo, o sangue quando observado a olho nu parece ser homogêneo, mas trata-se de uma mistura heterogênea. As suas diferentes porções constituintes podem ser observadas ao microscópio.

Em suma, os refrigerantes da classe “3” são altamente inflamáveis; refrigerantes da classe “2” são considerados menos inflamáveis; e os da classe “2L” são moderadamente inflamáveis. Essas classificações são usadas nas diretrizes para determinar quanto refrigerante pode ser usado em um espaço ocupado.

Os fluidos refrigerantes são classificados por três algorismos e antecedidos sempre da letra “R”, oriundo da palavra “refrigerant”. O primeiro algorismo indica o número de átomos de flúor na molécula; o segundo aponta o número de átomos de hidrogênio mais um e o terceiro designa o número de átomos de carbono menos um.

Conforme definido pelo Decreto nº 6.871, de 4 de junho de 2009, o Refrigerante é a bebida gaseificada, obtida pela dissolução em água, de suco ou extrato natural, adicionada de açúcar ou edulcorantes (adoçantes).

O ar que respiramos é um exemplo de mistura homogênea, pois o mesmo contém uma mistura de gases (oxigênio, nitrogênio, argônio, gás carbônico, etc), sendo o nitrogênio o solvente dos outros gases, sendo importante ressaltar que toda mistura gasosa é homogênea mesmo nos casos onde se utilizam gases coloridos.

Praticamente todos os “gases” com os quais temos contato no cotidiano não são exatamente gases isolados, mas sim misturas de gases. Não conseguimos diferenciar muito bem porque toda mistura gasosa é homogênea, ou seja, apresenta uma única fase, um único aspecto em toda a sua extensão.

Misturas Heterogêneas:
São aquelas que apresentam mais de uma fase. Exemplos: água e óleo, água e areia, gelo e água, granito, água e ferro, sal não dissolvido na água etc. Os componentes das misturas heterogêneas aparecem, na maioria dos casos, em estados físicos diferentes e podem ser separados por métodos físicos.

As misturas homogêneas podem ser: pó de suco com água, água com sal e açúcar (soro caseiro), vinagre com sal entre outros. As misturas heterogêneas: água e óleo utilizada para cozinhar alimentos, leite com achocolatado dissolvido parcialmente, leite e óleo.

A diferença entre elas é que a mistura homogênea é uma solução que apresenta uma única fase enquanto a heterogênea pode apresentar duas ou mais fases.