Porque não existe picanha nos Estados Unidos?

Perguntado por: aflores . Última atualização: 18 de fevereiro de 2023
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O sistema de cortes brasileiro é bem mais complexo. A picanha, entre vários outros cortes que não existem no sistema britânico-americano, corresponde a uma fatia especial da alcatra (formada por parte do músculo glúteo e bíceps), subdivisão que não faz parte dos métodos de outros países.

E os americanos adoram, principalmente por causa da capa de gordura da picanha, que dá um sabor especial — disse ele, que orienta seus clientes a temperar o corte como os gaúchos: — Apenas com sal. Esta tendência de diversificação começa a fazer com que a picanha tenha um nicho de mercado, sobretudo em grupos gourmets.

Nenhum, que eu saiba. A maioria dos nossos cortes é de origem francesa, hoje está na moda oferecerem cortes norte americanos também. A picanha é de origem austríaca/alemã, com a diferença de que a taffenspiel/affenspiel tem um pedaço extra de coxão.

38 dólares e setenta e cinco centavos. dois quilos e meio de picanha. para. 2 quilos e meio tá.

US$7,25

Evolução do salário mínimo nos EUA
Na década de 1980 o salário mínimo era de US$3,10 dólares por hora trabalhada. E, atualmente, o valor do salário é de US$7,25 dólares a hora. O valor de US$7,25 por hora é considerado baixo para o padrão de vida que se leva hoje em dia nos Estados Unidos.

Por outro lado, o salário mínimo nos EUA pode ser suficiente para moradia e alimentação em algumas das cidades turísticas mais famosas. Na Flórida, por exemplo, o custo de vida é de apenas U$ 1,5 mil. Enquanto isso, pessoas que querem se mudar para Los Angeles vão precisar de menos de $ 1 mil dólares por mês.

Na média nacional dos EUA, o valor está em US$ 3,55, em fevereiro de 2023.

“A criação de fábricas” é, com razão, pejorativa, mas permitiu que o frango se tornasse a carne mais consumida nos EUA - ultrapassando a carne de porco nos anos 90 e a carne bovina há uma década - e parece estar ajudando a indústria a enfrentar a crise.

71% de toda carne consumida nos EUA são encontradas em hambúrgueres e cheeseburgers.

O churrasco americano é uma técnica típica dos Estados Unidos de assar carne em uma pit smoker, uma churrasqueira de duas repartições. Onde em uma parte vai o fogo e na outra a carne é colocada. Aposto que já viu essa técnica de passar em algum filme e com certeza ficou bem curioso para provar.

A picanha brasileira conquistou o segundo lugar em um ranking com as 100 melhores comidas tradicionais do mundo, o Tasteatlas Awards 2022.

Em média, os brasileiros consomem 24,6 kg per capita em um ano. As primeiras posições do ranking são ocupadas pelos Estados Unidos e pela Argentina, com 26,1kg/capita e 36,9/capita, respectivamente.

A Picanha do Brasil foi eleita a segunda melhor comida regional do mundo pelo Taste Atlas. A enciclopédia de sabores mundiais é colaborativa e tem mais de 10 mil pratos catalogados. No ranking dos 100 mais bem avaliados em 2022, a carne brasileira ficou atrás apenas do Karê, um ensopado típico do Japão.

Os Estados Unidos possuem o quinto maior valor do quilo de arroz no mundo. Os norte-americanos precisam desembolsar US$ 3,62 (R$ 19,16) para comprar um quilo de arroz.

Custo com alimentação
Por lá, os gastos com alimentos têm um valor bruto 113% maior do que no Brasil, o que pode parecer (em um primeiro momento), que se alimentar nos Estados Unidos é muito mais caro do que por aqui. Entretanto, é preciso considerar que o dólar, hoje, tem um valor bem superior ao nosso real.

PICANHA ''A'' NACIONAL
1 KG - R$ 67,99. 1,300 KG - R$ 88,39. 1,600 KG - R$ 108,78.