Porque aveia aumenta a glicemia?

Perguntado por: ubelchior . Última atualização: 28 de abril de 2023
3.9 / 5 9 votos

Ao mesmo tempo, um dos principais destaques da aveia é uma fibra de nome beta-glucana. Sua atuação no metabolismo aumenta a sensibilidade do organismo à insulina. Como resultado, isso permite ao um controle maior da substância, evitando a ocorrência de picos glicêmicos.

“Isso pode ser diluído: uma colher no café da manhã, outra no jantar ou no lanche. Não precisa ser numa refeição só”, orienta Carolinne. A farinha de aveia é mais usada na preparação de bolos e pães.

A aveia em flocos vem na segunda ordem de preferência, pois também é um alimento de baixo índice glicêmico, como o farelo. Ou seja, os carboidratos presentes no alimento são absorvidos de forma mais lenta pelo organismo. O seu processo de fabricação preserva tanto as fibras, como as vitaminas e minerais.

Portanto, para aproveitar tudo isso, consuma 10 gramas por dia, cerca de uma colher de sopa do grão.

A melhor aveia para quem tem diabetes
Quanto mais processado um alimento, mais depressa este é absorvido, digerido, e mais pode aumentar os níveis de açúcar no sangue. Por este motivo, será sempre melhor optar pelo produto menos processado possível, na forma de flocos ou farelo de aveia integral.

100 g de aveia tem o índice glicêmico é de 55, de farelo de aveia o índice glicêmico é de 74, de farinha de aveia +- 72. Você pode comer aveia pois é um cereal que tem baixo índice glicêmico, rico em fibras, aminoácidos, acido graxos, vitaminas e minerais é um dos cereais mais completos em termos nutricionais.

Os chás de canela, carqueja e pata-de-vaca são bons remédios naturais para baixar a glicose no sangue porque possuem propriedades hipoglicemiantes que melhoram o controle da diabetes.

Farinha de aveia

4 – Farinha de aveia
Rica em beta-glucana, um tipo de fibra específico conhecido por diminuir as concentrações de açúcar no sangue em pessoas com diabetes. Desse modo, serve muito bem para deixar as receitas assadas, como bolos, mais fofinhas.

Banana com aveia
Outra boa sugestão de café da manhã, por exemplo, é comer banana, aveia e canela. Essa combinação é interessante para quem está tentando controlar a glicemia, isso porque a canela tem efeito hipoglicemiante.

Oleaginosas: castanhas, amendoim, avelãs, nozes e amêndoas; e. Leite e derivados: de preferência às versões desnatadas e sem adição de açúcar, como leite desnatado e iogurte natural desnatado, e queijos brancos, como ricota, queijo minas e cottage.

Quais são os alimentos que tem baixo índice glicêmico?

  1. Aveia. Com uma pontuação de 55, a aveia em flocos é uma opção de cereal matinal de baixo IG. ...
  2. Leite. Uma adição saudável ao mingau matinal, o leite é um produto lácteo com baixo IG. ...
  3. Grão-de-bico. ...
  4. Cenoura. ...
  5. Feijão. ...
  6. Lentilha.

75 gramas

Já a aveia é cheia de fibras", explica. Romani aconselha ingerir aproximadamente 75 gramas de aveia por dia para que o organismo possa tirar o melhor proveito possível desse alimento. Para se ter uma ideia, uma colher de sopa cheia tem em média 20 g.

Alguém com diabetes pode comer bananas. Em média 3 porções por semana, dentro de um plano alimentar bem equilibrado, permitirá que você desfrute deste excelente fruto, sem problemas !

Ingredientes

  1. 1 copo grande cheio de leite de amêndoas (ou outro)
  2. 2 colheres de sopa cheias de flocos de aveia.
  3. 1 colher de sopa de sementes de chia.
  4. 1 colher de chá de canela.
  5. 1 colher de sopa de stevia (adoçante natural)

Para substituir o arroz e o macarrão nas refeições, pode-se consumir quinoa, amaranto ou trigo sarraceno, por exemplo, que são alimentos ricos em carboidratos complexos com baixo índice glicêmico, proteínas, minerais, vitaminas e antioxidantes, que ajudam a equilibrar os níveis de açúcar no sangue, prevenir o câncer e ...

36,0

O índice glicêmico (IG) da aveia em flocos é igual a 59, o que a classifica como um alimento de IG médio. A carga glicêmica (CG) da aveia é igual a 36,0, o que a classifica como um alimento de alto CG. - Farelo de aveia: Essa forma é obtida através da casca dos grãos, ou seja, a parte externa da aveia.

Mas, no geral, o leite desnatado costuma ser o mais indicado para quem tem diabetes. E é preciso priorizar o consumo da bebida pura, sem aditivos, uma vez que eles costumam ser açucarados ou conter substâncias (como a dextrose) que podem alterar os níveis de glicose no sangue.

Nesse caso, fique de olho apenas na quantidade consumida por dia. “A aveia tem carboidratos, então o ideal é não ultrapassar o consumo de 30 gramas por dia”, diz Lívia Hasegawa, nutricionista com especialização em fisiologia do exercício pela Unifesp (Universidade Federal de São Paulo).

Introduzir um pouquinho da aveia nas refeições, sem que necessariamente mude muito o sabor do alimento. Tentar uma receita de panqueca de aveia com geleia de frutas. Substituir o pão francês por pão de aveia.

Mas na hora de comprar vem a dúvida qual a melhor entre flocos, farelo ou farinha? Podemos considerar que o farelo é o tipo de aveia com mais vantagens nutricionais, chega a ter o dobro de betaglucanas em comparação a outras versões da aveia.