Por que o Brasil não produz farinha de trigo?

Perguntado por: acavalcanti . Última atualização: 31 de janeiro de 2023
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Chefe-geral da Embrapa Roraima, Edvan Alves Chagas confirmou que o estado tem mais de 2 milhões de hectares aptos para a produção de grãos e que, mais recentemente, há uma demanda para a produção de trigo. O estado enfrenta alguns desafios, como baixas latitude e altitude, altas temperaturas e umidade relativa do ar.

O Brasil importa trigo dos Estados Unidos e de países do Mercosul, como Argentina, Paraguai e Uruguai – o País não compra a mercadoria da Rússia há 2 anos. Para Barbosa, o problema não será o desabastecimento de trigo, mas seu custo no mercado internacional.

Dentre os maiores produtores, destacam-se 1) União Europeia (139 milhões de toneladas), 2) China (136,9 milhões de toneladas), 3) Índia (109,5 MT), 4) Rússia (72,5 MT), 5) EUA (44,7 MT), 6) Ucrânia (33 MT), 7) Austrália (31,5 MT), 8) Paquistão (27 MT) 9), Canadá (21 MT) e 10) Argentina (20 MT).

O trigo é tradicionalmente produzido nos estados da Região Sul do Brasil, de clima temperado, mais apropriado para esse cultivo. Paraná, Rio Grande do Sul e Santa Catarina são responsáveis por 92% da produção nacional.

No Brasil, para suprir a demanda interna, foram importadas 515,3 mil toneladas de trigo, 2,3% a menos do que no mês passado e 10,1% superior ao mesmo período ano passado. Do total importado, 77,04% vieram da Argentina, 12,81% de origem Uruguai e 10,14% do Paraguai.

O maior produtor é o Paraná, com previsão de 3,05 mi- lhões de toneladas, seguido do Rio Grande do Sul, com 2,3 milhões de toneladas, representando, juntos, 86% da produção nacional (CONAB, 2020a).

A exportação de trigo do Brasil também deverá atingir um recorde, somando 3,17 milhões de toneladas em 2022, segundo dados da Anec, enquanto o país embarcou 1,1 milhão de toneladas em 2021.

O trigo de alta proteína, considerado o melhor trigo do mundo, já está sendo produzido no Brasil. “O volume ainda é muito pequeno, cerca de 30 mil toneladas produzidas na Bahia e mais 110 mil toneladas produzidas de trigo de alta proteína no Centro-Oeste.

A Ucrânia já encerrou a colheita de trigo em 98% dos 4,6 milhões de hectares em que houve plantio na safra 2022, informou a Reuters, com base em dados do Ministério da Agricultura do país. A produção chega a 18,8 milhões de toneladas, e o rendimento médio é de 4,08 toneladas por hectare.

A China contribui com uma produção equivalente a 27% da mundial e 30% da asiática, seguida pela Índia com 22% e 25%, respectivamente.

moinho de Suape

O moinho de Suape está em operação piloto desde o início do ano e é considerado o mais moderno do mundo, segundo o presidente da Bunge. A capacidade de moagem é de 1.950 toneladas de trigo por dia.

A Argentina é o maior produtor de trigo da América do Sul, com 18,51 milhões de toneladas métricas em 2018. Segundo a FAO, é o 7º maior exportador de trigo do mundo. Exportou cerca de 11,72 milhões de toneladas métricas em 2018.

A importação ocorre quando existe a aquisição de bens ou serviços estrangeiros, seja para consumo próprio ou para transformação e comercialização no mercado nacional. Essa prática pode gerar vantagens para empresas brasileiras, como importação de produtos com maior tecnologia a um menor custo.

1. China. Como o maior produtor mundial de trigo, a China desempenha um papel importante na formação da dinâmica do mercado de grãos em todo o mundo.