Para que serve o chocolate Blend?

O Chocolate Blend Nestle é ideal para a produção de bombons, ovos de Páscoa, trufas entre muitos outros confeitos. O chocolate blend carrega o equilíbrio entre o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo, criando a combinação perfeita entre os sabores preferidos de todos os paladares.

Qual a diferença entre chocolate ao leite e blend?

O Chocolate Blend NESTLÉ carrega equilíbrio entre o chocolate ao leite (80%) + chocolate meio amargo (20%), criando uma combinação perfeita de sabores! É um chocolate delicioso, de qualidade e perfeito para compor suas receitas. Aproveite e se delicie! Lembre-se: Necessita de temperagem(choque-térmico).

Para que serve a cobertura Blend?

É a cobertura ideal para trufas, bombons, pães de mel, bolos, tortas e doces da chocolateria em geral. Basta derreter para conseguir casquinhas mais finas e brilhantes. Rendimento até duas vezes maior do que com chocolate.

Qual o melhor tipo de chocolate para fazer ovo de Páscoa?

Se você está em dúvida sobre qual o melhor chocolate para fazer ovo de Páscoa, saiba que o Blend é uma ótima opção, pois equilibra perfeitamente o chocolate ao leite e o meio-amargo, sendo ótimo para preparar ovos de Páscoa, trufas e outras delícias açucaradas!

Qual é o sabor do chocolate Blend?

NESTLÉ® Chocolate Blend possui sabor equilibrado: contém liquor de cacau diferenciado e intermediário entre Ao leite e Meio amargo.

Qual o nome do chocolate que não precisa de temperagem?

Chocolate hidrogenado
Esse tipo de chocolate não precisar passar pela temperagem. Ele resiste bem às mudanças de temperatura e calor e costuma ser usado para fazer decoração de bolos e doces.

Qual o chocolate que não precisa de temperagem?

O chocolate fracionado também não precisa de. temperagem, por isso é muito usado em bombons, cascas de ovos de páscoa e barras recheadas.

O que é o chocolate blend da Harald?

Informações adicionais: O blend é mistura equilibrada do chocolate ao leite e o meio amargo. Produto não necessita temperagem, pois se trata de uma cobertura. Armazene em local seco e ventilado, temperatura ambiente de até 25°C.

Quando é preciso temperar o chocolate?

Quando preciso temperar? Só quando se quer formar casquinhas, banhar bombons, pão de mel, alfajor, moldar tabletes ou formas rígidas e ocas, como ovos de páscoa, esculturas e decorações de chocolate. O processo de temperagem é necessário para ficar durinho e brilhante em temperatura ambiente.

Qual a melhor barra de chocolate para fazer Bombom?

Qual o melhor tipo de chocolate para fazer bombom? Entre chocolate puro, fracionado e hidrogenado, o melhor para fazer bombom é o chocolate puro. Ele tem um sabor mais forte de cacau e dá mais qualidade ao doce, mas tem um porém. O chocolate puro precisa passar pela temperagem quando é derretido.

O que acontece se não fizer a temperagem do chocolate?

Se você for apenas derreter seu chocolate ao invés de temperá-lo antes de processá-lo, ele não dará os resultados que fariam dele um produto de chocolate atrativo. Precisaria de muito tempo (até mesmo horas) para endurecer, e a casquinha de chocolate teria uma aparência sem brilho e derreteria facilmente.

Quantas trufas dá para fazer com uma barra de 1kg?

forminha de 40 45 gramas de trufas vocês conseguem com uma barra de 1kg de chocolate fracionado fazer da Minnie que a pequena. umas 100 trufas Se vocês souberem economizar chocolate né E aí vocês saem vendendo que vai dar.

Qual a temperatura do chocolate Blend?

Observe que a temperatura de trabalho do chocolate amargo é aproximadamente 32°C, ao passo que para o chocolate ao leite ou blend é de 30°C, e para o chocolate branco 28°C.

Pode fazer ovo de Páscoa com chocolate Blend?

Os chocolates para cobertura Garoto® ao leite, meio amargo, branco e blend são ideais para a fazer cascas de ovos de páscoa, bombons, trufas e sobremesas diversas.

Qual o chocolate mais barato para fazer ovo de Páscoa?

Graças a isso, o chocolate fracionado é mais barato do que o chocolate puro. Além disso, ele rende mais e não exige o processo de temperagem, então garante mais facilidade na manipulação.

Pode usar chocolate fracionado para ovo de Páscoa?

Essa é uma das dúvidas mais recorrentes que. recebo e a resposta é SIM, você pode usar chocolate. fracionado /cobertura para fazer ovos de Páscoa.