O que significa a expressão mal passado?

Perguntado por: lneves . Última atualização: 19 de maio de 2023
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Malpassado, escrito de forma junta, sem hífen, é um adjetivo usado para indicar que um alimento não está muito cozido ou frito: bife malpassado; carne malpassada; ovo malpassado.

Mau” é sempre um adjetivo usado para descrever algo ou alguém de forma negativa. “Mal”, por sua vez, pode ser um advérbio de modo, um substantivo ou uma conjunção. Como advérbio, a palavra indica que algo não foi bem feito.

poco hecho {adj. m.}

1 pretérito, antigo, anterior, último, derradeiro, pregresso, ido, remoto, retroativo, transato, longínquo, distante, primitivo.

Quanto nos referimos a um alimento pouco cozido ou frito, a palavra correta é “malpassado”. Ex.: Eu gosto de bife malpassado. Já na forma “mal passado”, o elemento "mal" não forma uma unidade semântica com a palavra seguinte, sendo usado como um simples advérbio. Ex.: O bife foi mal passado pelo cozinheiro.

55ºC

A carne malpassada tem um aspecto específico, ela possui a coloração interna rosada opaca e levemente dourado na parte externa. Para chegar ao ponto malpassada, a carne deve ficar no fogo por quatro minutos em uma temperatura de 55ºC a 60ºC.

É o ponto escolhido quando não há dúvida sobre a preferência do convidado. É um pouco mais firme que a mal passada e apresenta uma faixa rosada no centro, com bordas tostadas e caramelizadas. Mesmo perdendo um pouco de líquido, se mantém suculenta.

São 5 pontos distintos: somente selada, mal passada, ao ponto, ponto para mais e bem passada, e tudo depende da técnica, do tipo de corte e da espessura da carne.

Para não confundir os dois vocábulos, a dica é trocar pelo termo contrário (antônimo): Mal é o contrário de “bem” – Ex.: Ana estava passando mal./Ana estava passando bem. Mau é o contrário de “bom” – Ex.: O vilão do filme era mau./O herói do filme era bom. Já tem tudo dominado sobre o uso de mal e mau?

Veja que podemos dizer rare steak ou steak rare, as duas formas podem ser usadas: I want a rare steak, please. Eu quero um bife malpassado, por favor. I want my steak rare, please.

Antes de tudo, memorize o seguinte: a palavra mau, é escrita com a letra u significa o contrário de bom. Por outro lado, a palavra mal, escrita com a letra l significa o contrário de bem.

Vamos pedir carne ou frango num restaurante onde se fala espanhol. Carne é carne e frango é pollo. Se queremos comer carne ou frango assado, pedimos: carne al horno ou pollo al horno. Cuidado com a palavra batata, batata em espanhol significa batata doce!

Saignant. Quer saber se nunca viu um bife mal passado. Il veut savoir si vous avez déjà vu un steak saignant.

triste {adjetivo masculino/feminino}
triste {adj. m./f.} Colaborador: Me sentí muy triste cuando murió.

Tempo passado: exprime um fato que ocorreu antes do momento da fala. Ex.: Ontem eu fiz uma série de exercícios. Tempo futuro: exprime um fato que irá ocorrer depois do ato da fala. Ex.: Daqui a quinze minutos irei para a academia fazer exercícios.

Significado de Passado
adjetivo Pretérito; que decorreu; que passou no tempo: momentos passados. Anterior; que vem antes: mês passado.