O que os pobres comiam antigamente?

Perguntado por: acordoba . Última atualização: 7 de maio de 2023
4.1 / 5 4 votos

Os camponeses comiam carne, às vezes em menor quantidade porque eram caras. Comiam carne branca, como peixes e aves, mas carne vermelha era mais difícil. Às vezes o único bem que a família possuía era um boi. De legumes, eram alcachofra, ervilha, cenoura, beterraba, usavam todos misturados.

Os mais populares tipos de carne eram de porco e frango, enquanto a carne bovina, que exigia um maior investimento em terras, era menos comum. Bacalhau e arenque estavam entre os principais da população do norte, mas uma grande variedade de outros peixes de água salgada e de água doce também serviam de alimento.

A popularização do açúcar alterou para sempre o paladar ocidental. O ingrediente já era conhecido dos europeus da Idade Média, que o consumiam como remédio, mas pouquíssima gente podia pagar por ele.

O que é sabido baseado nos registros da época e nas comidas que aparecem na própria Bíblia, é que a dieta no período era bem parecida com a mediterrânea de hoje. Tinha como base o pão e o vinho, – vide a Santa Ceia – que ainda hoje são simbolicamente representados na Comunhão, momento mais importante da missa.

Segundo Colbert, "Jesus comia, basicamente, comidas naturais em seu estado natural - muitos vegetais, principalmente feijão e lentilhas". "Ele teria comido pão integral, muita fruta, bebido muita água e um pouco de vinho."

7 comidas antigas que ainda preparamos

  • Macarrão. Com origens na China Antiga, o macarrão é um dos alimentos mais antigos e populares em todo o mundo. ...
  • Cerveja. Uma das bebidas mais famosas mundialmente, a cerveja está presente há mais de 5 mil anos nas canecas dos seres humanos. ...
  • Queijo. ...
  • Iogurte. ...
  • Pão. ...
  • Pipoca. ...
  • Chocolate.

Depois foi a vez de bacon, manteiga e açúcar, em 1940, ainda logo no começo da guerra. E a lista foi só aumentando: carne, chá, geleia, biscoitos, cereais matinais, queijo, ovos, banha, leite e frutas secas eram alguns dos principais itens racionados. O governo encorajou as pessoas a plantarem seus próprios alimentos.

Doces e sobremesas
Normalmente consistia em drageias e vinho quente acompanhado de queijo envelhecido, e no final da Idade Média também poderia incluir frutas frescas cobertas com açúcar, mel ou xarope e pastas de frutas cozidas.

Os vikings só consumiam carne assada
As refeições cotidianas continham uma quantidade muito grande de vegetais — legumes, verduras e frutas —, cereais e peixes secos. A carne quando era consumida no cotidiano era em forma de ensopado sempre misturada com uma grande quantidade de vegetais.

Naquele tempo, nossos antepassados se alimentavam de grãos integrais e vegetais fresquinhos, sem agrotóxicos e os temperos à base de ervas de procedência conhecida, assim como as frutas, colhidas diretamente das árvores do próprio quintal ou terras. Como era nossa alimentação há 100 anos?

Feijão e arroz bem cozidos. / Verduras e frutas maduras. / Pão de trigo, de centeio, de milho. / Carne, só uma vez por dia. / Leite, manteiga, ovos, queijo. / Peixe muito fresco. / Alimentos duros, que dêem trabalho aos dentes: crosta de pão, frutas, nozes.

Farinha, feijão e carne seca: Um tripé culinário no Brasil colonial.

01) Panelas
No início, as carnes e legumes eram cozidos e assados em conchas, cascos de tartaruga e até mesmo dentro do estômago de animais.

Qual era a fruta que Jesus mais gostava? Era uma das comidas mais importantes de Israel antigo, exportada pra todo Império Romano. No Antigo Testamento, uma passagem que diz: 'o certo deve florescer como uma palmeira que dá tâmaras '. As frutas que compunham a mesa de Jesus provavelmente eram romãs, tâmaras e uvas.

Aprenda a preparar receita servida aos apóstolos.

O que vou comer? Dieta de Jesus: A dieta incentiva o consumo de frutas, verduras, legumes, peixes, carne vermelha magra esporadicamente, leguminosas (feijão, lentilha), pão integral, óleos vegetais, especialmente o azeite, além do consumo moderado de vinho.

21 Bom é não comer carne, nem beber vinho, nem fazer outras coisas em que teu irmão tropece, ou se escandalize, ou se enfraqueça. 22 Tens tu fé? Tem-na em ti mesmo diante de Deus.