O que é um doceiro independente?

Perguntado por: dfogaca . Última atualização: 26 de abril de 2023
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Doceiro ou doceira independente é a profissão exercida por um especialista na produção de doces para os mais variados gostos dos clientes. Os produtos fabricados pelo doceiro(a) independente podem variar desde bombons e balas até bolos e tortas.

O CNAE de confeiteiro independente permite que este profissional atue na fabricação e venda no varejo de produtos de padaria, tais como bolos, tortas, doces e pães.

O pedido de licença para a comercialização de alimentos depende da avaliação da Vigilância Sanitária do município. O vendedor precisa apresentar comprovações de manuseio e preparo adequado, dependendo do tipo de produto que será comercializado.

R$ 1.184,00

No cargo de Doceira se inicia ganhando R$ 843,00 de salário e pode vir a ganhar até R$ 1.470,00. A média salarial para Doceira no Brasil é de R$ 1.184,00. A formação mais comum é de Ensino Médio (2º Grau).

Pâtissier ou Confeiteiro
Ele é capacitado para fazer pães, tortas, bolos, cupcakes, entre outros.

O confeiteiro prepara e cria receitas de bolos, doces, biscoitos, salgados, canapés, sorvetes, caldas, tortas, cupcakes, recheios e coberturas.

Contudo a principal diferença está que a classificação de confeiteiro, lhe permite além da produção de doces, produzir pães, baguetes, panetones e etc. Doceiro ou doceira é o profissional especialista em produzir doces variados para os mais variados gostos.

Sim, a CNAE 4721-1/02 - Padaria e confeitaria com predominância de revenda, pode ser MEI de acordo com as leis atuais.

Critérios do MEI
A profissão de confeiteiro está entre as atividades permitidas ao MEI, contudo, é importante ressaltar que o interessado deverá cumprir outros critérios para se formalizar e, dentre eles está o faturamento máximo de até R$ 81 mil por ano e não possuir outra empresa ou ser administrador.

Basta que acesse o Portal do Empreendedor e legalize o seu negócio, por meio da atividade de “Doceiro” (http://www.portaldoempreendedor.gov.br/). Mas atenção: para ser MEI, o seu faturamento anual não pode ser superior a R$ 60 mil e você não pode ter participação em outra empresa como sócio ou titular.

Vendedor ambulante pode ser MEI, pois está entre as atividades que são permitidas como microempreendedores individuais. Contudo, é importante lembrar que o vendedor não pode ter outra empresa, deve ter um faturamento máximo de até R$ 81 mil por ano e ter no máximo um funcionário empregado com apenas um salário mínimo.

No caso de doces, é importante considerar o preço dos ingredientes, tempo de produção, embalagens e outros custos relacionados à produção. Em geral, a margem de lucro para doces pode variar de 30% a 60%, dependendo dos fatores mencionados acima.

Salários do cargo de Confeiteiro – Brasil
A média salarial de Confeiteiro é de R$ 4.362 por mês nessa localidade (Brasil). A remuneração variável de Confeiteiro em Brasil é de R$ 2.400, variando entre R$ 550 e R$ 11.132.

Como era de se esperar, Medicina lidera a lista das profissões em primeiro lugar, com uma média salarial de quase R$ 8.460,66 para a posição de clínico geral, que é uma atuação de forma generalista em clínicas, hospitais e postos de saúde.

Tomando como base os R$2.500 reais almejados e a jornada de trabalho máxima permitida pela leis trabalhistas, 44 horas semanais, chegamos a um total de 176 horas de trabalho. Logo, ao dividir os R$2.500 por essas horas, teremos R$14,20 por hora de custo de mão de obra.

Código CNAE 4721104: COMÉRCIO VAREJISTA DE DOCES, BALAS, BOMBONS E SEMELHANTES.

A Origem das Palavras Doceria e Doçaria
a ) sf (doce+aria) 1 Grande porção de doces. 2 Lugar onde se vendem ou fabricam doces.