O que é alfajor em português?

Perguntado por: ipinho . Última atualização: 20 de janeiro de 2023
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al·fa·jor |ô| [ Culinária ] Designação de diversos doces típicos de Espanha e de alguns países da América Latina. (Na América Latina, pode ser composto por rodelas de massa geralmente recheadas com doce de leite e de coberturas variadas).

No Brasil, especialmente nos estados do Rio Grande do Sul e Santa Catarina, o alfajor passou a ser produzido, primeiramente em escala artesanal, influenciado pelo grande número de famílias de argentinos e uruguaios que passaram a viver nesta região.

São típicos de países ibero-americanos mas a o nome lembra o árabe al hasu, que é como quem diz recheado. No meio de duas bolachinhas pequenas e inocentes vem doce de leite. Repita isto as vezes que quiser.

Geladeira, aqui, por exemplo, é “frigorífico”; celular é “telemóvel”; ônibus é “autocarro”; usuário é “utente”; açougue é “talho”, balas e bombons são “rebuçados”.

O bem-casado brasileiro tem massa de pão de ló, enquanto o português tem uma massa mais densa, com base feita de água. Ambos são descendentes indiretos do multicentenário alfajor árabe. Sua aparência lembra muito o Macarons um bolinho recheado francês.

Diferença entre pão de mel e alfajor
Enquanto o pão de mel possui uma massa condensada feita com mel (normalmente de laranjeira), recheio e muitas especiarias, o alfajor é preparado com bolachas recheadas com doce de leite – e só.

Há 15 anos, quando a rede argentina de cafeterias Havanna desembarcou no Brasil, todos queriam ter um pote do característico doce de leite de cor caramelo em casa e presentear os amigos com caixas do famoso alfajor da marca era comum entre os que faziam viagens ao país vizinho.

História do alfajor
O alfajor é, na verdade, uma receita árabe conhecida como alhasú. Com a ocupação árabe na Península Ibérica em 1711, o alfajor chegou à Espanha. Mais de 100 anos depois, em 1869, o químico francês Augusto Chammás foi o pioneiro da industrialização do doce na Argentina.

Em geral um alfajor custa a partir de R$0,50 (as marcas mais simples) até R$5,00 (as marcas premium).

Alfajor (em castelhano "alfajor" [alfa'xor]) é um doce tradicional da Espanha, Argentina, Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos, O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.

Na Argentina, a caixa com 6 unidades sai em torno dos 800 pesos, o equivalente a 55 reais, e o de 12 unidades, por volta de 100 reais.

to·pe·te |pê| ou |pé|

Alfajores. Na regulamentação brasileira, não há referência específica ao transporte de alfajor. Mas em geral o transporte de alimentos industrializados é restrito à bagagem despachada.

Palhinha - Canudinho. Pastel - Nome genérico para a infinidade de pães doces e bolos portugueses. São vendidos nas "pastelarias". Há raros exemplos de pastéis salgados, todos diferentes do pastel brasileiro.

Pois é, cacete significa pão em Portugal.

Rapariga é, em Portugal, feminino de rapaz = mulher jovem, moça.

A embalagem para alfajor é customizado por barreiras que protege alimento, sua composição é variante entre polietileno, polipropileno ou BOPP. Cada uma dessas disponibilidades oferecem uma visualização diferenciada e tipos de vantagens diferentes para sua empresa ou negócio.

Valsa dos Noivos ou Coreografia
Segundo a Tradição, a Valsa dos noivos é o Momento em que o Casal se apresentam Oficialmente como Marido e Mulher! É um dos Momentos mais Emocionantes da Noite, e acontece minutos antes da abertura da Pista de Dança.

Macarons são os famosos docinhos que vem substituindo os bem casados em casamentos. Eles são feitos a base de farinha de amêndoas e lembram um suspiro com recheio, nem vou me atrever a dar receita porque ele é difícil de ser feito.

A forma desses recipientes era semelhante ao morro existente no Rio de Janeiro, principal porto de onde saíam as exportações de açúcar; por essa semelhança e analogia foi dado o nome àquele penhasco: Pão de Açúcar, que é a forma, historicamente mais aceita.