O que acontece se eu comer muito azeite de oliva?

Perguntado por: nbrito3 . Última atualização: 5 de abril de 2023
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O excesso de azeite altera o valor nutricional do prato, tornando-o demasiado calórico e rico em gordura. Apesar do azeite poder e dever integrar uma alimentação saudável, deverá ser usado com moderação. Tente limitar a ingestão de azeite a duas colheres de sopa por dia.

O único efeito negativo do azeite de oliva, a menos que você seja alérgico a ele, é que pode causar diarreias se for ingerido em grandes quantidades. Mas isto também pode ser benéfico, uma vez que o óleo age como um laxativo natural em casos de constipação.

A verdade é que o excesso de azeite, assim como acontece com qualquer outro alimento, pode trazer efeitos negativos ao organismo. Por isso, a recomendação é consumir no máximo duas colheres de sopa diariamente.

Verdade: tomar azeite de oliva antes de dormir melhora o sono. Nas refeições que são feitas durante a noite, o azeite de oliva pode ser um grande aliado. Isso porque ele ajuda no processo de digestão e aumenta a sensação de saciedade.

Pesquisa comprova que duas colheres diárias de azeite ajudam a eliminar a gordura abdominal. Depois de apelidado de “ouro líquido” por seus benefícios à saúde, foi descoberta mais uma vantagem sobre o consumo de azeite: ele impede o acúmulo de gordura na barriga.

Azeite de Oliva
Isso acontece porque o alimento traz uma base de lipídios que sugam as toxinas, impedindo que o fígado fique sobrecarregado. Mas atenção: o consumo deve ser feito com moderação.

O azeite ajuda na emulsificação do bolo fecal e melhora todo o trânsito intestinal, ajudando aqueles que têm prisão de ventre. A acidez do azeite não deve ultrapassar 0,5%.

Não use azeite de oliva para fazer frituras
O motivo - falso - é que as moléculas de gordura desse tipo de azeite seriam queimadas a uma temperatura inferior à dos demais e, por isso, ele produziria aldeídos e outros compostos químicos que poderiam ser tóxicos e dariam um sabor ácido para os alimentos.

Por ser fonte de ácidos graxos (como o ômega 9), por exemplo, ele ajuda a reduzir o colesterol "ruim (LDL) e a aumentar o "bom" (HDL). Além disso, o azeite auxilia na absorção de vitaminas (A, D e E) que são fundamentais para o metabolismo e, consequentemente, para o controle do colesterol.

O azeite de oliva extravirgem é o que tem a acidez mais baixa (até 0,8°), mantendo ao máximo a pureza e os nutrientes do produto.

Ingerir o azeite logo pela manhã em jejum é o segredo para nutrir o cérebro como um todo. Ao cumprir esse papel, ele auxilia a memória e também ajuda a combater os elementos que formam doenças degenerativas como o Alzheimer.

Exemplo: 1 colher de sopa (15ml) de azeite de oliva extravirgem contém 119 calorias, já 1 colher de chá (5 ml) contém 40 calorias.

Agora que você já sabe quais são os benefícios, as variações e como escolher um azeite, confira os cinco melhores óleos de oliva para cozinhar:

  1. Azeite Extravirgem Herdade do Esporão. ...
  2. Azeite de Oliva Extravirgem Colavita. ...
  3. Azeite Carn Grande Escolha Orgânico. ...
  4. Azeite Extravirgem Deleyda Premium. ...
  5. Azeite Mondegão Extravirgem.

Segundo a nutricionista Simone Caivano, a recomendação é ingerir, no máximo, 2 colheres de óleo ou azeite por dia. Para evitar excessos de gordura no preparo dos alimentos, uma das opções são os grelhados, que usam muito pouco ou até nada de óleo.

Conforme ele, o azeite de oliva extra virgem é um poderoso anti-inflamatório e também ajuda a perder peso: "Para o sistema digestivo e o fígado, o seu consumo em jejum reduz a acidez gástrica, pois forma uma camada na parede gástrica promovendo o trânsito intestinal e melhorando a absorção de nutrientes, especialmente ...

Além disso, podem ser grandes aliados contra a diabetes. - Para os diabéticos, uma dieta rica em azeite de oliva (principalmente o extra virgem), moderada em carboidratos e baixa em gorduras saturadas pode ser uma aliada ativa contra a doença - diz o médico nutrólogo Durval Ribas Filho.

O azeite de oliva não será prejudicial para pacientes com gastrite, sendo recomendado para melhorar a saúde e não para tratar diretamente a gastrite.