Como servir uma tábua de frios?
Não há problema em fazer a tábua só com os frios e os demais itens serem servidos ao lado, afinal essa proposta até preenche mais a mesa. Uma boa dica é servir torradas e pães em cestinhas forradas com papel manteiga. Fica um charme!
O que colocar em uma tábua de frios simples?
Queijos, frutas, conservas, patês, pães, torradinhas, frios e molhos (que podem ser desde o adocicado até o picante); a tábua tradicional é a mais democrática e você pode incluir aqui e ali um pouco de tudo que você ou seus convidados gostariam de saborear.
Como montar uma tábua de frios elegante?
O que colocar em uma tábua de frios simples?
- Embutidos: presunto, peito de peru, lombo, mortadela, salame, salsicha e linguiça;
- Acompanhamentos: pães, torradas, bolachas, palmito, patês e azeitonas;
- Queijos: muçarela, provolone, parmesão e cheddar.
O que se coloca em uma petisqueira?
Existem alguns aperitivos que já são populares, como os amendoins, as castanhas e as azeitonas. É comum também usar patês, para servir com torradas, além também de pasta de queijos, ervas, atum e frango. As tradicionais bruchettas também são uma deliciosa opção para estar na petisqueira.
Quanto custa uma tábua de frios para 20 pessoas?
R$ 210,00.
Como dobrar o presunto na tábua de frios?
Com uma fatia de presunto em mãos, faça o movimento de uma sanfona, colocando-a de um lado para o outro repetidas vezes. Você perceberá que ela começará a enrugar e, então, estará pronto! Então, basta colocar a sanfoninha de parma em sua tábua.
Como montar uma mesa de frios?
Na ponta da mesa, onde começa a fila para servir, coloque todos os utensílios, como pequenos recipientes, guardanapos, palitos, pegadores, copos, taças, etc. Coloque os pães, torradas, molhos, geleias, patês e biscoitos juntos. Os frios, como queijos, salames, presuntos e outros, devem estar pertos um dos outros.
Qual o melhor queijo para tábua de frios?
Para montar uma tábua de frios mais simples, queijos como o Coalho, Provolone e Parmesão são fáceis de encontrar e, por isso, é possível adquiri-los em diversas faixas de preço. No caso das carnes, salame e presunto também são ótimas opções de bom custo-benefício.
Quantos quilos de frios para 20 pessoas?
De uma maneira geral, deve-se calcular uma média entre 150 e 200 gramas de frios por convidado. Caso decida servir pães e torradas como acompanhamento, considere 100 gramas desses alimentos por pessoa.
Como montar uma tábua de carne e frios?
Tábua de frios: 6 dicas para a montagem perfeita
- Escolha os queijos que vão ser utilizados. ...
- Selecione as carnes que deseja incluir. ...
- Escolha frutas para adicionar cor. ...
- Adicione pães para acompanhar. ...
- Separe castanhas para servir. ...
- Inclua patês para trazer ainda mais sabor.
Qual o melhor vinho para acompanhar uma tábua de frios?
Para acompanhar esse embutido de sabor tão marcante, o mais recomendado são os vinhos tintos, leves, com taninos mais macios, frutados e bastante ácidos. Dolcetto, Beaujolais e Valpolicella costumam cair como uma luva.
Como fazer bandeja de petisco?
Modo de preparo
- Corte os queijos em cubos pequenos.
- Em uma tábua, faça a disposição das fatias de salame em círculo, nas bordas da tábua. Alterne com o presunto. Pegue porções de diferentes tipos de queijos e azeitonas e disponha-os de forma que a tábua fique dividida em fatias.
Como calcular quantidade de tábua de frios por pessoa?
A dica é calcular, em média, 150 gramas de frios para cada pessoa da sua lista. Se você deseja servir muitos itens, como vários tipos de queijos e acompanhamentos como frutas secas, geleias, biscoitos e pães, vale calcular 100 gramas de petiscos frios para cada convidado.
Como calcular quantidade tábua de frios simples?
Você pode calcular, por exemplo, 100g de queijo, 100g de embutidos e 200g de acompanhamentos por pessoa. Vale lembrar que esses valores são apenas uma referência para você criar a sua tábua de frios personalizada.
Quantos kg de frios para 50 pessoas?
Considerando 50 convidados, é preciso calcular 50 pesssoas x 200 g de frios; sendo assim é preciso 10 kg de frios variados. Já para os pães a conta é 50 pessoas x 100 g de pães e torradas, e a necessidade é de 5 kg de pães para atender a todos os convidados.
Como enrolar mortadela para tábua de frios?
Enrole as fatias de forma diagonal, deixando-as finas e longas. Em uma bandeja coloque-as lado a lado alternando os frios até que se feche o círculo. No centro da bandeja coloque folhas de alface para dar um colorido ao prato. Corte a mortadela ao meio e comece a moldar uma rosa, faça um miolo fino com a mortadela.
Como conservar a tábua de frios?
Em vez de óleo de cozinha ou óleo mineral, uma alternativa é usar cera de abelha ou óleo tungue, encontrados em lojas especializadas. Esses produtos ajudam a manter a tábua impermeável e diminuem a passagem de sabor e de aroma da madeira para o nosso alimento.
Quantas gramas tem uma porção de frios?
Em média, calcule 150 gramas de frios para cada pessoa e 100 gramas se a tábua tiver muitos componentes. O mesmo vale para os queijos. Já os outros ingredientes podem ser comprados em uma quantidade maior para que você possa guardar e repor à medida em que as pessoas forem comendo.
O que colocar na mesa de antepastos?
Por exemplo, além de frios, queijos e pães, pode-se adicionar à mesa, variedades de legumes, caldos, cogumelos, molhos, saladas e outros tira-gostos. Tudo precisa conversar com o que vai ser oferecido como prato principal e com o gosto particular do casal.