Como os transgênicos afetam a saúde?

Perguntado por: acrespo . Última atualização: 2 de maio de 2023
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Nenhuma delas encontrou evidências de que os alimentos transgênicos possam causar câncer ou outras doenças em seres humanos ou animais. A conclusão, portanto, é de que os alimentos transgênicos são tão seguros para consumo quanto os que utilizam tecnologias convencionais para realizar o cruzamento de plantas.

O transgênico é um organismo que recebe um gene retirado de outro, o que lhe confere uma característica nova. A depender do gene adicionado, a planta pode se tornar mais nutritiva ou mais resistente à seca, a pragas ou a agrotóxicos.

Desvantagens dos alimentos transgênicos
Poluição das águas e dos solos pelo aumento do uso de defensivos agrícolas. Perda de biodiversidade por prejuízos que podem causar aos animais, como insetos, e pela contaminação de espécies orgânicas em decorrência de processos naturais, a exemplo da polinização.

No que diz respeito aos argumentos contrários, se destacam: Possibilidade de causar prejuízo a saúde humana (suspeita, por exemplo, de aumento de câncer e reações alérgicas). Perda da biodiversidade (mutação e desaparecimento de espécies de plantas e organismos).

Por causa dos agrotóxicos, críticos alegam que o consumo de transgênicos pode desencadear alergias e outras doenças, além de impactar negativamente o meio ambiente.

Aumento das alergias
Quando se insere um gene de um ser em outro, novos compostos podem ser formados nesse organismo, como proteínas e aminoácidos. Se este organismo modificado geneticamente for um alimento, seu consumo pode provocar alergias em parcelas significativas da população, por causa dessas novas substâncias.

Não são prejudiciais à saúde”, esclarece ele. Outra questão debatida, essa sim com fundo de razão, é o uso excessivo de pesticidas, especialmente no caso da soja transgênica resistente ao glifosato, composto que já foi relacionado ao desenvolvimento de doenças.

Algodão, milho, feijão, eucalipto, cana-de-açúcar
Estima-se que o algodão transgênico seja 99% da produção no Brasil hoje. O milho, grão tão importante para o agronegócio brasileiro quanto a soja, recebeu variedades transgênicas no final dos anos 2000.

Os principais riscos relacionados a alimentos transgênicos, estão ligados a saúde humana. Estes alimentos quando modificados geneticamente, secretam substancias incomuns as quais podem desencadear um processo alérgico no organismo dos seres humanos (LEITE 2007).

Muitas críticas foram levantadas as quais giravam principalmente em torno da soja geneticamente modificada. As principais críticas se resumia a que uma vez plantada já mais poderia se plantar outro cereal de característica convencional, ou que produtos deste tipo poderiam vir a desencadear diversas doenças no futuro.

Vantagens e Desvantagens dos alimentos transgênicos
Aumento do potencial nutricional do alimento; Plantas mais resistentes às pragas (insetos, fungos, vírus, bactérias) e aos agrotóxicos, inseticidas e herbicidas; Aumento da tolerância das plantas as condições adversas de solo e clima; Redução do uso de agrotóxicos.

Produtos transgênicos mais produzidos no Brasil
As principais culturas transgênicas são de milho, algodão, soja e cana-de-açúcar.

A primeira geração de plantas transgênicas foi introduzida na década de 90 e proporcionou tolerância a herbicidas e resistência a insetos. Essas características beneficiam os produtores, reduzindo custos, simplificando o manejo de pragas e aumentando o rendimento das culturas.

Alimentos transgênicos são aqueles produtos que tiveram seu DNA modificado pela inserção de um ou mais genes oriundos de outro organismo. Uma planta de berinjela transgênica produz um alimento transgênico, que é a berinjela.

Além disso, na saúde, estes organismos têm sido utilizados na fabricação da insulina, hormônio do crescimento e vacinas contra a hepatite B – e estes são somente alguns exemplos. Para encerrar, o Brasil é um grande exportador de cereais.

As culturas para as quais existem tecnologias OGM aprovadas no país são:

  • Algodão.
  • Cana-de-açúcar.
  • Eucalipto.
  • Feijão.
  • Milho.
  • Soja.

Nenhuma delas encontrou evidências de que os alimentos transgênicos possam causar câncer ou outras doenças em seres humanos ou animais. A conclusão, portanto, é de que os alimentos transgênicos são tão seguros para consumo quanto os que utilizam tecnologias convencionais para realizar o cruzamento de plantas.

Como evitar os transgênicos
A saída que encontrei foi dar preferência a marcas como Jasmine, Mãe Terra, Native, que não fazem uso de transgênicos; outra opção também foi dar prioridade a alimentos orgânicos (certificados) de um modo geral.

A legislação exige que o uso de ingredientes geneticamente modificados seja indicado no rótulo de todos os alimentos vendidos no Brasil. O rótulo deve apresentar um triângulo amarelo com um "T" preto dentro, seguido de uma frase indicando que o produto é ou contém transgênico.

Hoje, das culturas cultivadas em nosso país com biotecnologia, 92% da soja é transgênica, 90% do milho e 47% do algodão também é geneticamente modificado. O uso de técnicas de engenharia genética apresenta como principal benefício a diminuição dos impactos do homem sobre a natureza.