Como calcular mão de obra cozinha?

Perguntado por: obarbosa . Última atualização: 18 de maio de 2023
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Tomando como base os R$2.500 reais almejados e a jornada de trabalho máxima permitida pela leis trabalhistas, 44 horas semanais, chegamos a um total de 176 horas de trabalho. Logo, ao dividir os R$2.500 por essas horas, teremos R$14,20 por hora de custo de mão de obra.

A fim de realizar o cálculo do preço de mão de obra por metro quadrado, basta multiplicar o total de metros quadrados pelo valor estipulado para chegar a um valor que deve ser cobrado.

É bem simples! De forma geral, há uma única métrica que separa o custo da obra civil entre 60% para materiais e 40% para mão de obra. O que totaliza os 100% do montante disponível para o projeto.

Custo da mão-de-obra: – Refere-se aos gastos com funcionários que aplicam sua força de trabalho na transformação de matérias-primas em produtos de forma direta ou indireta. – Inclui a remuneração e os encargos sociais e trabalhistas. Grupo C = Outros encargos que não sofrem tributação de A nem incidem os encargos de B.

Você deve usar a seguinte fórmula:

  1. Custo da hora trabalhada = (valor da remuneração + encargos sociais) / 160 horas.
  2. Custo individual = custo da mão de obra + custo do material.
  3. Lucro bruto = receita total – custos.
  4. Margem de lucro = (lucro / receitas) x 100.

Para saber o custo unitário basta dividir o valor pago pelo número de itens comprados. Imagine que sua empresa vende canetas e comprou um lote de 500 unidades. Este lote custou R$ 2 mil. Ao dividir o valor total pago pelo número de itens (500 canetas), é possível saber que o custo unitário é de R$ 4.

Calcular o quanto custa a diária de um pedreiro depende de diversas variáveis. Mas para se ter uma ideia geral, um dia de trabalho pode variar de R$ 150,00 a R$ 350,00, chegando a até mesmo R$ 580,00.

O preço médio do serviço será de R$ 90. Mas a grande maioria cobra a diária, que é em média R$ 180.

Um exemplo prático para se basear: Se o valor de um metro de tecido custa 20 reais, sendo a largura 1,40, podemos calcular o m² através da divisão: R$ 20 / 1,4 m = R$ 14,29 o metro quadrado.

No orçamento de mão de obra, os custos diretos estão relacionados à confecção de uma efetiva Composição dos Custos Unitários dos serviços contratados. Afinal, por meio dela, descobre-se quantas horas serão necessárias para a mão de obra realizar o serviço.

Qual o valor do metro quadrado de construção em 2023
Segundo o levantamento, o valor do metro quadrado na construção civil é de R$ 1.693,67. O ano de 2022 se encerrou com esse valor em R$ 1679,25. Isso significa que, no acumulado de 2023, o custo médio do metro quadrado aumentou em R$ 14,42, ou aproximadamente 0,85%.

Costuma-se dizer que a mão de obra direta representa um custo fixo, já que a legislação trabalhista do Brasil garante aos funcionários o mínimo de 220 horas trabalhadas ao mês.

Um cálculo básico é dividir esse salário mensal pelo número de horas trabalhadas no mês (8 horas por dia x 20 dias úteis por mês = 160 horas) e assim obter o preço da hora praticada pelo mercado. Com esses valores em mente, já dá para ter ideia de onde começará seus custos.

O custo unitário de um serviço é dado pela soma dos custos de todos os equipamentos, mão de obra e materiais utilizados na sua execução. A esse valor, somam-se também os custos unitários com transporte, itens de incidência e serviços auxiliares.

Para calcular preço de venda de um produto a lógica é bem simples, deve-se somar os custos diretos e indiretos e aplicar a margem de lucro desejada. Lembrando que com a margem de lucro deve ser pensado na percepção de valor para o cliente e a importância da mercadoria para o consumidor.

Assim, basta aplicar a fórmula mais condizente: tanto de lucro bruto ou de lucro líquido, que são:

  1. Lucro bruto = Receitas totais – Custos variáveis;
  2. Lucro líquido = Receita total – Custo total.

Cálculo do custo fixo médio
O cálculo é feito da seguinte maneira: Soma de todos os custos fixos (R$ 5 mil) Soma de todos os itens produzidos ( 2 mil) Divide-se o custo fixo pela quantidade de itens produzidos ( 5000/2000) e se obtêm o valor médio para produção de cada item, nesse caso R$ 2,50 por item.

Como distribuir as despesas fixas no preço do produto
Isso é feito assim: Total das Despesas Fixas ÷ Total das Vendas x 100. Essa conta indica o % que as despesas fixas representam das vendas.

O valor da empresa é calculado por meio do valor das ações multiplicado por sua quantidade, mais o valor das dívidas e subtraindo as disponibilidades - caixa e equivalentes de caixa - da empresa. Já o EBITDA é o Lucro Líquido mais Juros, Impostos, Depreciação e Amortização.